Tej Patta: कहां उगता है देश का सबसे उम्दा तेजपत्ता, किस राज्य का अव्वल है नाम

तेजपत्ता हर भारतीय रसोई में आपको आसानी से मिल जाएगा. यह ऐसा मसाला है, जिसका इस्तेमाल व्यंजनों में जायका और खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है. भारत में तेज पत्ते की खेती मसाले के रूप में की जाती है. यह एक ऐसा मसाला है जिसकी डिमांड हमेशा रहती है. आपको जानकर हैरानी होगी कि इसका इस्तेमाल कर कई बीमारियों से बचा भी सकता है. आयुर्वेद में इस औषधीय पत्ते के प्रयोग के कई लाभ बताए गए हैं. पर क्या आप जानते हैं देश का सबसे उम्दा तेजपत्ता कहां उगाया जाता है. वहीं क्या आप ये जानते हैं कि तेजपत्ता उगाने में कौन सा राज्य अव्वल है. आइए जानते हैं.

यहां उगता है सबसे उम्दा तेजपत्ता

तेजपत्ता का इस्तेमाल तो आपने जरूर किया होगा, लेकिन चलिए जानते हैं कि देश का सबसे उम्दा तेजपत्ता कहां उगाया जाता है. दरअसल पश्चिम बंगाल के रायगंज का तेजपत्ता देश-विदेश तक अपनी पहचान रखता है. यहां उगाए गए तेजपत्ते का स्वाद अनोखा होता है. बड़ी-बड़ी कंपनियां यहां के तेजपत्ते को अपने उत्पादों में इस्तेमाल करती हैं. यहां के तेजपत्ते से टूथपेस्ट, आयुर्वेदिक दवाइयां, मसाले आदि बनाए जाते हैं. यहां से काफी मात्रा में तेजपत्ता दूसरे राज्यों और वहां से विदेशों तक सप्लाई किया जाता है.

ये राज्य है तेजपत्ता उत्पादन में अव्वल

तेजपत्ता एक नकदी फसल है. इसकी खेती करके किसान अधिक लाभ कमा सकते हैं. वहीं भारत में तेजपत्ता के सबसे बड़े उत्पादक राज्य की बात करें तो पश्चिम बंगाल का नाम अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर तेजपत्ते की खेती करते हैं.

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तेजपत्ते के क्या हैं फायेद

तेजपत्ते का इस्तेमाल ज्यादातर भारतीय पकवानों में किया जाता है. मसाले के तौर पर इस्तेमाल होने वाली इन पत्तियों में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. तेजपत्ता पाचन के लिए बेहतर और गैस की समस्या से निजात दिलाता है. तेजपत्ते का इस्तेमाल डायबिटीज में भी बेहद फायदेमंद होता है. यह ब्लड शुगर के लेवल को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है. खांसी, बुखार, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और इन्फ्लूएंजा जैसी बीमारियों में तेजपत्ते का सेवन काफी फायदेमंद होता है.

तेजपत्ता का क्या है इस्तेमाल

• तेज पत्ता एक मसाला है, इसलिए इसका इस्तेमाल व्यंजनों का जायका बढ़ाने के लिए किया जाता है.
• बिरयानी, चिकन या मटन करी और पुलाव जैसे मसालेदार व्यंजनों में इसका इस्तेमाल ज्यादा किया जाता है.
• तेज पत्ते को खीर जैसे मीठे पकवानों में भी डाला जा सकता है.
• कई लोग ब्लैक टी में भी तेज पत्ता इस्तेमाल करते हैं.