हमारे देश की सबसे बड़ी आबादी खेती और पशुपालन का काम करती है. पहले पशुपालन किसानों की अतिरिक्त आय का जरिया था जिसमें किसान गाय या भैंस पाल कर दो-चार लीटर दूध बेचते और अपना खर्च चलाते थे. लेकिन बीते कुछ सालों से पशुपालन आय का सबसे अच्छा स्रोत बन कर उभरा है. नए-नए लोग भी पशुपालन कर तगड़ी कमाई कर रहे हैं. पशुपालन करने वाले लोग दुधारू पशु पालना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं क्योंकि इनका खानपान और देखरेख अन्य पशुओं के मुकाबले थोड़ा आसान होता है.
आप भी दुधारू पशु पालना चाहते हैं लेकिन बजट कम है तो ये खबर आपके लिए है. आपको मात्र एक लाख रुपये के इन्वेस्टमेंट में डेयरी शुरू करने का तरीका बताने जा रहे हैं. इसके साथ ही आपको उस डेयरी से अच्छी कमाई करने का तरीका भी बताएंगे.
आप अच्छी नस्ल की दो गायों से भी डेयरी की शुरुआत कर सकते हैं. अगर आपकी गाय रोजाना 10-10 लीटर दूध देती है तो आप दिन में 15-20 लीटर दूध बेच सकते हैं. बाजार में दूध की कीमत औसतन 60 रुपये है. इस लिहाज से आप रोज के हजार से 1200 रुपये और महीने भर में लगभग 30 हजार रुपये का दूध बेच पाएंगे. हालांकि इसमें पशुओं की देखभाल और खान पान का खर्च भी आएगा.
अगर आपका बजट एक लाख रुपये के आसपास है तो आप आसानी से इस बिजनेस से जुड़ सकते हैं. सबसे पहले आपको अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले दुधारू पशुओं की नस्ल के बारे में जानना चाहिए. इसके लिए आपको गायों की गिर, साहिवाल या फिर लाल सिंधी गाय पालने की सलाह दी जाती है. इन गायों की दूध देने की क्षमता भी काफी होती है. पशुओं को रखने के लिए साफ सुथरा शेड आपके पास पहले से होना चाहिए.
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गिर या साहिवाल नस्ल की गायों से पशु पालन और डेयरी फार्मिंग की शुरुआत करने जा रहे हैं तो एक लाख के बजट में दो गायें खरीद सकेंगे. इस नस्ल की एक गाय की कीमत कम से कम 40 हजार रुपये होती है.
दुधारू पशु पालने वाले लोगों की पहली चुनौती होती है अपने पशुओं को बीमार होने से बचाना. इसके लिए उनको बांधने वाला शेड साफ-सुथरा, हवादार और प्रकाश दार होना चाहिए. पशुओं के खान पान में रोज कम से कम दो किलो अनाज जरूर शामिल करना होगा. समय-समय पर पशु चिकित्सक से जांच और टीकाकरण भी करवाते रहें.
अगर आपने दो गायों से अपने व्यापार की शुरुआत कर दी है और महीने में आपकी 10-12 हजार रुपये की भी बचत हो रही है तो ये कम नहीं है. कुछ दिनों बाद आपको अपनी डेयरी में पशुओं की संख्या बढ़ानी होगी. इसके अलावा आप पशुओं से दूध निकाल कर सीधा बाजार में बेचने की बजाय उसे प्रोसेस कर डेयरी प्रोडक्ट बेचते हैं तो अधिक कमाई की जा सकती है. जैसे आप घर में ही दूध से पनीर, खोया, दही, छाछ, घी और छेना जैसे शुद्ध प्रोडक्ट बना कर बेचेंगे तो इससे आपकी कमाई भी बढ़ेगी और नेटवर्क भी.
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