Poultry: रिटेल में 6 से 8 रुपये का बिक रहा है 3.52 रुपये वाला सफेद अंडा, जानें वजह

दो जुलाई से अंडा बाजार पर असर पड़ना शुरू हुआ और तीन जुलाई से बाजार में अंडे के दाम गिरना शुरू हो गए थे. देखते ही देखते दो दिन में अंडा बाजार 40 से 45 रुपये प्रति 100 अंडे तक गिर गया था. आज अंडा बाजार की हालत ये है कि बरवाला, हरियाणा मंडी में 3.52 से लेकर 3.57 रुपये तक प्रति अंडा बिक रहा है. ये होलसेल मार्केट के दाम है. सावन के चलते अंडे के दाम लगातार गिर रहे हैं, क्योंकि इस दौरान बाजार में अंडे की डिमांड कम हो जाती है. होलसेल से लेकर रिटेल बाजार तक में अंडे की बिक्री घट जाती है. पोल्ट्री फार्म को घाटा होने लगता है.

लागत से भी कम रेट पर बाजार में अंडा बिकने लगता है. लेकिन रिटेल बाजार की बात करें तो यहां अंडों के दाम पर रत्तीभर का भी असर नहीं पड़ा है. आज भी बाजार में एक सफेद अंडे की कीमत छह से 8 रुपये तक है. आनलाइन शॉपिंग प्लेपटफार्म पर तो कहीं-कहीं 10 रुपये का एक अंडा भी बिक रहा है. 

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बाजार में ऐसे तय होता है अंडे का दाम 

पोल्ट्री फार्म हाउस के संचालक और यूपी पोल्ट्री फार्म एसोसिएशन के अध्यक्ष नवाब अली बताते हैं की मान लिजिए पोल्ट्री फार्म से 100 अंडे 350 रुपये के बिक रहे हैं. पोल्ट्री से निकलकर अंडा बड़े होलसेलर के यहां पहुंचता है. ट्रांसपोर्ट और लेबर का खर्च जोड़कर वो 100 अंडे पर 15 से 20 रुपये मुनाफा लेता है.

बड़े होलसेलर के यहां से छोटे-छोटे होलसेलर अंडे खरीदकर ले जाते हैं. लेकिन इनका मुनाफा ज़्यादा नहीं होता है. यह लोग 30 अंडों की एक क्रेट पर 3 से 5 रुपये तक कमाते हैं. बाकी फिर रिटेलर बाज़ार की डिमांड और स्टॉक को देखते हुए एक से सवा रुपये तक मुनाफा कमाते हैं. जैसे आजकल रिटेल बाजार में अंडा 6 से 10 रुपये तक का बिक रहा है. 

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ऐसे में लोकल मार्केट से अंडा खरीदना पसंद करते हैं होलसेलर 

जब तक अंडों की डिमांड बहुत ज्यादा न हो तो होलसेलर लोकल मार्केट से ही अंडा खरीदना पसंद करता है. क्योंकि किसी भी मंडी से अंडा आने में पूरा एक दिन लगता है. पहले अंडा लोड करना, फिर रास्ते का सफर और उसके बाद अंडा गाड़ी से अनलोड करना. इसके अलावा इस सबके बीच अंडा टूटने से नुकसान भी बहुत होता है. यही वजह है कि होलसेलर लोकल मार्केट में बरवाला के रेट पर 5 रुपये सैकड़ा तक ज्यादा देने को तैयार रहता है, लेकिन वरीयता अपने शहर की मार्केट को ही देता है.