Kitchen Gardening: महंगाई से मिलेगा छुटकारा, नवंबर में उगाएं ये 5 सब्जियां

मंडी और मार्केट में ऐसे तो सालों भर सभी तरह की हरी सब्जियां मिलती हैं. लेकिन कुछ सब्जियां ऐसी हैं जिनकी खेती सिर्फ सर्दी के मौसम में ही की जाती है. अगर आप भी महंगी सब्जियों को खरीदने से बचना चाहते तो अपने किचन गार्डन में कम लागत में सब्जियों को लगा सकते हैं.

घर पर उगाई गई सब्जियों के स्वाद की बात ही कुछ और होती है. स्वाद के साथ ही घर में उगाई गई सब्जियां सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होती हैं. ऐसे में अब जब नवंबर का महीना शुरू हो चुका है, तो जान लें इस महीने आप कौन सी सब्जियां घर पर उगा सकते हैं.
 

ये महीना टेरेस गार्डन, या घर के बगीचे में गाजर का उगाने के लिए बेहतर होता है. गाजर के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ पर्याप्त धूप वाली जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने बगीचे में इसे उगाने के लिए ऐसी जगह का चयन करें जहां 6 घंटे से अधिक धूप आती हो. वहां गाजर को उगा के आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

इसी तरह आप इस महीने अपने किचन गार्डन में मेथी उगा सकते हैं. पालक की तरह सर्दी के मौसम में लोग बड़े ही चाव से मेथी का पराठा और मेथी की रोटी खाते हैं. आप मेथी की बुवाई करने के कुछ दिनों बाद इसकी पत्तियों को तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं. मेथी की पत्तियों को साग के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.
 

वैसे तो पालक की खेती गर्मी और बरसात में की जाती है, लेकिन सर्दी का मौसम भी इसे उगाने के लिए बहुत ही उपयुक्त माना जाता है. ऐसे भी सर्दी के मौसम में पालक की डिमांड बढ़ जाती है. सर्दी में पालक का लोग कई चीजों में इस्तेमाल करते हैं. जैसे लोग पालक पराठा, पालक रोटी आदि. ऐसे में आप अभी गमले में पालक लगा सकते हैं.
 

ब्रोकली जिसे हरी गोभी भी कहा जाता है, यह पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी होती है. ब्रोकली के पौधों को आप नवंबर के महीने में अपने घर के टेरेस या बगीचे में लगा सकते हैं. ब्रोकली के पौधे को सूखी मिट्टी के साथ पर्याप्त धूप वाली जगह पर लगाना बेहतर माना जाता है.
 

मूली को आप नवंबर के महीने में अपने गार्डन में उगा सकते हैं. इसे उगाने के लिए सबसे पहले आपको इसके बीजों को गमले की मिट्टी में ऊपर से डालना होता है. फिर उसमें थोड़ा सा खाद डालना होगा. उसके बाद मिट्टी में अच्छे से नमी बनाए रखने के लिए समय-समय पर उसमें पानी का छिड़काव करना होगा.