इथेनॉल से भारत में मक्का की खेती को म‍िलेगा बूस्ट, जान‍ें इसके बारे में सबकुछ

उपयोग‍िता के ह‍िसाब से हर फसल का अपना महत्व है, लेक‍िन मक्का सबसे अलग है. इसके करीब 3000 प्रोडक्ट बनते हैं इसल‍िए इसे विश्व स्तर पर औद्योगिक फसल का दर्जा मिला हुआ है. दुनिया में इसके उत्पादन का 83 फीसदी हिस्सा फीड, स्टार्च और जैव ईंधन उद्योगों में इस्तेमाल होता है. अब भारत में इथेनॉल के बहाने इसकी खेती का दायरा बढ़ने की संभावना है. क्योंक‍ि सरकार ने 2025 तक पेट्रोल में 20 फीसदी इथेनॉल मिलाने का लक्ष्य रखा है. अभी 10 प्रतिशत का ही लक्ष्य हास‍िल हुआ है. इससे करीब एक लाख करोड़ रुपये की बचत होगी, ज‍िसका फायदा हमारे क‍िसानों को म‍िलेगा.   

जाने-माने मक्का वैज्ञान‍िक शंकर लाल जाट ने 'क‍िसान तक' से बातचीत में कहा क‍ि भारत में मक्का की फसल से बहुत संभावना है. यह एक इमर्जिंग क्रॉप है. ज‍िसे हम फ्यूचर क्रॉप भी कह सकते हैं. अगले कुछ साल में इथेनॉल के ल‍िए मक्का की भारी मांग होगी. भारत में धान और गेहूं के बाद मक्का तीसरी सबसे महत्वपूर्ण अनाज फसल है. धान की जगह मक्का को बढ़ावा देकर हम भू-जल का दोहन कम कर सकते हैं. यह क्रॉप डायवर्सिफिकेशन के ल‍िए बेहतरीन फसल है. इसका दाम भी अच्छा म‍िल रहा है. इसका भाव 2700 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है जबक‍ि इसका न्यूनतम समर्थन मूल्य 1962 रुपये ही है. 

दाम में न हो भेदभाव 

कृष‍ि वैज्ञान‍िक जाट ने बताया क‍ि 100 क‍िलो मक्का से 35 से 40 लीटर इथेनॉल म‍िलता है. यही नहीं इसके बचे ह‍िस्से से फीड इंडस्ट्री का प्रोडक्ट भी बनता है. इसल‍िए यह क‍िसानों के ल‍िए फायदे का सौदा है. इसकी फसल ज‍ितनी बढ़ेगी प्रकृत‍ि के ल‍िए उतना ही फायदा होगा. क्योंक‍ि इसमें पानी की खपत बहुत कम होती है. बस द‍िक्कत यह है क‍ि चीनी और गन्ना के मुकाबले मक्का से बने इथेनॉल का दाम कम है. ऐसा नहीं होना चाह‍िए. इथेनॉल तो इथेनॉल है उसका दाम एक ही होना चाह‍िए. ऐसा होने से क‍िसानों को फायदा होगा. 

मक्का का स्कोप  

मक्का खरीफ फसल है, हालांकि कुछ राज्यों में रबी सीजन में भी इसकी पैदावार होती है. खरीफ में 71 प्रतिशत उत्पादन होता है. अभी हम लगभग अपनी खपत के बराबर ही मक्का पैदा कर रहे हैं. विश्व औसत के मुकाबले मक्का उत्पादकता और इसके इंडस्ट्रियल इस्तेमाल में हम काफी पीछे हैं. जाट ने बताया क‍ि मक्का की फसल बढ़ाने का स्कोप खाने-पीने के तौर पर नहीं है. इसका स्कोप तो इथेनॉल और इंडस्ट्र‍ियल इस्तेमाल में ज्यादा है.  

भारत में मक्का का इस्तेमाल 

द‍िलचस्प बात यह है क‍ि भारत में मक्का का इस्तेमाल खाने-पीने में बहुत कम होता है. हम 55 फीसदी मक्का पोल्ट्री फीड, 10 से 12 फीसदी एन‍िमल फीड, 17 फीसदी स्टार्च में, 7 से 8 फीसदी वैल्यू एडेड प्रोडक्ट जबक‍ि खाने-पीने के काम में स‍िर्फ 8 फीसदी का इस्तेमाल करते हैं. जाट बताते हैं क‍ि भारत में इस वक्त मक्का से 1500 से अध‍िक प्रोडक्ट बना रहे हैं. 

मक्का उत्पादन 

• आजादी के बाद 1949-50 में 2 म‍िल‍ियन टन उत्पादन हुआ था. जो अब 2020-21 में बढ़कर 31.65 मिलियन टन हो गया. 
• वर्ष 1949-50 में सिर्फ 3.30 मिलियन हेक्टेयर में मक्का की खेती होती थी. जो अब बढ़कर 2020-21 में 9.89 म‍िल‍ियन हेक्टेयर हो गई है. 
• मक्का की प्रोडक्टिविटी 1949-50 में 6.3 क्विंटल प्रत‍ि हेक्टेयर थी. जो अब 2020-21 में 31.99 क्विंटल प्रत‍ि हेक्टेयर हो गई है. 

(भारतीय मक्का अनुसंधान संस्थान)  
 

• दुनिया के 170 देशों में मक्का उगाया जाता है. अमेरिका मक्का का सबसे बड़ा उत्पादक है. यहां दुन‍िया का करीब 36 फीसदी उत्पादन होता है. लेक‍िन, इसके उत्पादन में विश्व में भारत की भागीदारी महज 2 प्रतिशत है. 
• दुनिया में सबसे ज्यादा करीब 61 फीसदी मक्का चारे के रूप में खर्च होता है. 22 फीसदी उद्योग और 17 परसेंट खाद्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. वैश्विक अनाज उत्पादन में मक्के का उत्पादन 39 फीसदी है.
• भारत में सबसे ज्यादा मक्का कर्नाटक में पैदा होता है. इसकी कुल पैदावार में ह‍िस्सेदारी 16 प्रतिशत है. इसके बाद मध्य प्रदेश और बिहार का नंबर आता है. आंध्र प्रदेश में सबसे ज्यादा प्रोडक्टिविटी है. कृष्णा और पश्चिम गोदावरी जिले इसके ल‍िए मशहूर हैं. तेलंगाना, महाराष्ट्र, तमिलनाडु और हरियाणा में भी इसकी अच्छी खेती होती है. 

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