खानपान क्षेत्र में बेहतरीन करियर, 12वीं के बाद फूड सेफ्टी मैनेजमेंट की डिग्री दिलाएगी सरकारी नौकरी, 6000 में करें कोर्स

लोगों की बदलती जीवनशैली के साथ ही खानपान को लेकर जागरूकता बढ़ती जा रही है. जबकि, कई गंभीर बीमारियों के पनपने से भी लोग फूड और क्वालिटी को लेकर काफी सतर्क हो गए हैं. इसके अलावा भारतीय कृषि उत्पाद, फल समेत अन्य खाद्य वस्तुओं के बढ़ते निर्यात से इनकी सेल्फ लाइफ बढ़ाने को लेकर फूड क्वालिटी मैनेजमेंट की जरूरत बढ़ गई है. इसीलिए देश की नामचीन एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी और संस्थान इस क्षेत्र के लिए डिग्री कोर्स लेकर आ रहे हैं. इनकी पढ़ाई करने वाले युवाओं की मांग सरकारी क्षेत्र के साथ ही निजी क्षेत्र में भी बढ़ गई है. जबकि, इस क्षेत्र की पढ़ाई करने वाले युवा खुद के बिजनेस में भी जा सकते हैं. 

इंदिरा गांधी राष्ट्रीय मुक्त विश्वविद्यालय यानी इग्नू (IGNOU) खाद्य सुरक्षा जरूरतों को देखते अपनी तरह का पहला बैचलर ऑफ साइंस फूड सेफ्टी एंड क्वालिटी मैनेजमेंट (Bachelor of Science - Food Safety and Quality Management) डिग्री कोर्स लेकर आई है. सेंट्रल यूनिवर्सिटी इग्नू (IGNOU) के पीआरओ राजेश शर्मा के अनुसार इग्नू ने अपने एग्रीकल्चर स्कूल के जरिए ओपन एंड डिस्टेंस मोड (ओडीएल) के तहत खाद्य सुरक्षा में डिग्री कार्यक्रम विकसित किया है क्योंकि इस तरह का कार्यक्रम वर्तमान में पारंपरिक या ऑनलाइन या ओडीएल शिक्षा के माध्यम से उपलब्ध नहीं है. उन्होंने कहा कि यह अपनी तरह का पहला कार्यक्रम है जो जुलाई 2024 सत्र से दोनों सत्रों (जनवरी और जुलाई) के लिए लॉन्च किया गया है.  एडमिशन लेकर स्टूडेंट घर बैठे पढ़ाई कर सकते हैं या विभिन्न शहरों में स्थापित इग्नू के स्टडी सेंटर्स जाकर भी स्टडी कर सकते हैं.

कोर्स ड्यूरेशन और फीस 

1. कोर्स - Bachelor of Science - Food Safety and Quality Management (BSCFFSQM)
2. कोर्स अवधि - 3 साल है. अधिकतम 8 साल में इस कोर्स को पूरा किया जा सकता है. 
3. प्रवेश योग्यता- एडमिशन के लिए न्यूनतम योग्यता 10+2 विज्ञान विषय या कृषि विषय के साथ 
4. कोर्स फीस- इस कोर्स की फीस 6000 रुपये सालाना है. इसके अलावा रजिस्ट्रेशन और डेवलपमेंट फीस भी देनी होगी.
5. प्रवेश प्रक्रिया - एडमिशन लेने के इच्छुक छात्र आधिकारिक वेबसाइट https://ignouadmission.samarth.edu.in/ पर जाकर रजिस्ट्रेशन करें. 
6. प्रवेश कब तक - इग्नू BSCFFSQM कोर्स के लिए जुलाई 2024 और जनवरी 2025 सत्र के लिए एडमिशन ले रहा है. 

खाद्य सुरक्षा नियामक FSSAI ने जॉब के अवसर बढ़ाए 

इग्नू (IGNOU) के पीआरओ राजेश शर्मा के अनुसार BSCFFSQM कोर्स को यूजीसी गाइडलाइन के आधार पर विकसित किया गया है. भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने खाद्य नियमों के पालन के लिए सभी फूड बिजनेस इंस्टीट्यूशंस को एक क्वालिटी कंट्रोल यूनिट या विभाग बनाना अनिवार्य कर दिया है. इससे स्किल्ड और प्रोफेशनल्स की मांग में इजाफा हुआ है. इस कोर्स की पढ़ाई के बाद नौकरी के अपार अवसर हैं 

सरकारी विभागों और निजी कंपनियों में नौकरी 

1. फूड इंडस्ट्री, हॉस्पिटैलिटी, रिटेल, लैबोरेट्री सेक्टर में क्वालिटी मैनेजमेंट ऑफिसर या क्वालिटी असोरेंस ऑफिसर या मैनेजमेंट प्रोफेशनल बन सकते हैं.
2. सरकारी विभागों में खाद्य सुरक्षा अधिकारी, फूड ऑडिटर,  फूड इंस्पेक्टर बनने का मौका.
3. फूड सेफ्टी और क्वालिटी मैनेजमेंट यूनिट्स, कंपनियों में ट्रेनर, सलाहकार पदों पर नियुक्त हो सकते हैं. 
4. रिटेल इंडस्ट्री में फर्म और कंपनियों में सप्लाई चेन मैनेजमेंट टीम का हिस्सा बन सकते हैं. 
5. फूड सेक्टर में खुद का बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं. 

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