जनवरी में करें इन पांच सब्जियों की खेती, 50-55 दिन में होने लगेगी कमाई

जनवरी का महीना सब्जियों की खेती के लिए सबसे अच्छा माना जाता है. अगर अगेती किस्मों की बुआई जनवरी में ही कर दें, तो अन्य किसानों से पहले सब्जियों का उत्पादन मिल जाएगा. उपज समय से पहले निकलने से बाजार में भाव अधिक मिलेगा और किसान की कमाई बढ़ जाएगी. जनवरी में 10 से 15 सब्जियों की खेती की जा सकती है और समय पर उत्पादन लेकर अच्छी कमाई की जा सकती है. ऐसे में हम उन पांच सब्जियों के बारे में जानेंगे जो हमें अच्छी कमाई करा सकती हैं.

1-भिंडी

जनवरी में भिंडी की फसल लगा सकते हैं. अगेती में किसान चाहें तो भिंडी की बुआई कर सकते हैं. देश के कई राज्य हैं जहां 15 जनवरी के बाद तापमान में बढ़ोतरी देखी जाती है. उन राज्यों के किसान 15 जनवरी के बाद भिंडी की बुआई कर सकते हैं. अच्छी उपज लेने के लिए एक पौधे से दूसरे पौधे के बीच की दूरी एक फीट रखनी चाहिए. साथ ही एक लाइन से दूसरी लाइन के बीच की दूरी भी इतनी ही रखनी चाहिए. अगर किसान अगेती भिंडी की खेती कर उपज लेते हैं तो उन्हें मंडी में 60-70 रुपये प्रति किलो तक की कमाई हो सकती है. लगभग 50 दिन बाद इसकी उपज मिलने लगती है.

2-करेला

जनवरी में ही करेले की खेती की जा सकती है. ऐसे में अन्य किसानों की तुलना में आपका करेला बाजार में लगभग एक महीने पहले पहुंच जाएगा. करेले का अधिक उत्पादन लेने के लिए मचान विधि का इस्तेमाल करना चाहिए. मार्केट में जल्द पहुंचने वाला करेला अक्सर 100 रुपये से अधिक कीमत पर मिलता है. इस तरह किसान को मंडी में आसानी से प्रति 70 रुपये तक मिल सकते हैं. 55 दिन बाद इसकी उपज बेचकर अच्छी कमाई की जा सकती है.

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3-फूलगोभी

किसान जनवरी में पछेती फूलगोभी की खेती कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. इसी तरह पछेती पत्तागोभी और पछेती ब्रोकली से भी कमाई की जा सकती है. जिस तरह अगेती फूलगोभी का भाव बाजार में अधिक मिलता है, वैसे ही पछेती गोभी भी खूब दाम देती है. पछेती फूलगोभी की खेती दिसंबर से जनवरी तक की जाती है. यह गोभी 80 से 85 दिनों में उपज देने लगती है. उपज का शुरुआती भाव 100 रुपये तक रहता है जिससे किसानों को अच्छी आमदनी होती है.

4- मिर्च

जनवरी के अंतिम सप्ताह में मिर्च की खेती कर किसान अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. आपके बाजार में डार्क ग्रीन मिर्च की मांग अधिक है, तो खेत में यही वेरायटी लगाएं क्योंकि उपज निकलते ही इसके हाथों हाथ बिकने की संभावना रहेगी. आप चाहें तो येलो ग्रीन वेरायटी लगाकर भी अच्छी कमाई कर सकते हैं. देश के जिन इलाकों में तापमान 15-35 डिग्री रहता हो, वहां इसकी खेती करनी चाहिए. ध्यान रहे कि इस फसल को पाला से बचाना है, वरना खेती बर्बाद हो जाएगी.

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संकर किस्म की खेती की जाए तो प्रति हेक्टेयर 300 कुंटल का उत्पादन लिया जा सकता है. अगर प्रति कुंटल 800 रुपये मिलें तो 240000 रुपये की कमाई हो सकती है. लागत अधिकतम एक लाख मान कर चलें तो भी किसान को एक लाख 40 हजार का शुद्ध लाभ होगा.

5-खीरा

खीरे की अगेती बुआई फरवरी में की जाती है. लेकिन किसान जनवरी में भी इसे बो सकते हैं. इससे उत्पादन पर कोई खास असर नहीं पड़ता. जनवरी में खीरे की नर्सरी तैयार करें और फरवरी में उसकी रोपाई कर दें. अधिक उत्पादन लेने के लिए उन्नत किस्मों का प्रयोग लाभ देने वाला साबित होगा. खीरा जल्द तैयार होने वाली फसल है. इस तरह अप्रैल से उपज मिलने लगेगी और भाव भी अधिक मिलेगा.