सूरजमुखी उत्पादन में सबसे आगे है कर्नाटक, यहां देखें टॉप 5 राज्यों की लिस्ट

सूरजमुखी एक महत्वपूर्ण तिलहन फसल है. इसकी खेती खरीफ, रबी, और जायद तीनों ही मौसम में की जाती है. लेकिन, उत्तर भारत में किसान इसकी खेती जायद के मौसम में ही करते हैं. क्योंकि जायद सूरजमुखी के लिए उपयुक्त मौसम माना जाता है. सूरजमुखी में फूलों और बीजों में औषधीय गुण पाए जाते हैं. वैसे तो सूरजमुखी की खेती भारत के लगभग सभी राज्यों में होती है. लेकिन, सूरजमुखी उत्पादन के मामले में कर्नाटक भारत के सभी राज्यों में अव्वल है. कर्नाटक सहित 5 ऐसे राज्य हैं, जहां भारत के कुल सूरजमुखी उत्पादन का 75 प्रतिशत उत्पादन किया जाता है. वहीं इसकी खेती करके किसान अच्छा मुनाफा भी कमा रहे हैं. ऐसे में आइए जानते हैं कि सूरजमुखी उत्पादन के मामले में देश के टॉप 5 राज्य कौन-कौन से हैं और कितना उत्पादन होता है.  

इन 5 राज्यों में सूरजमुखी का 75 फीसदी उत्पादन

अगर बात करें सूरजमुखी की तो लगभग देश के सभी राज्यों में इसका उत्पादन किया जाता है. लेकिन, देश के सिर्फ इन 5 राज्यों में ही 75 प्रतिशत सूरजमुखी का उत्पादन होता है. कृषि मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार वो राज्य, कर्नाटक, ओड‍िशा, हरियाणा, महाराष्ट्र और बिहार हैं.

कर्नाटक में 48 फीसदी से अधिक होता है उत्पादन

सूरजमुखी उत्पादन के मामले में कर्नाटक देश के अन्य सभी राज्यों से काफी आगे है. यहां की जलवायु और मिट्टी सूरजमुखी के उत्पादन के लिए अनुकूल है. इस वजह से सबसे अधिक सूरजमुखी का उत्पादन कर्नाटक में होता है. कृषि मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार देश में कुल उत्पादित होने वाले सूरजमुखी में से अकेले कर्नाटक में 48.65 प्रतिशत सूरजमुखी का उत्पादन होता है. 

ये भी पढ़ें:- दिल्ली से नौकरी छोड़कर पहाड़ लौटे दो भाई, अब मशरूम की खेती से कमा रहे 24 लाख

दूसरा स्थान उड़ीसा का, देखें अन्य राज्यों का हाल

सूरजमुखी उत्पादन के मामले में कर्नाटक का देश में पहला स्थान है. तो वहीं देश में दूसरे स्थान पर ओड‍िशा है जहां कुल 9.46 फीसदी का उत्पादन होता है, तीसरे नंबर पर हरियाणा है, जहां कुल 7.90 फीसदी उत्पादन होता है. चौथे स्थान पर महाराष्ट्र है, जहां 5.70 फीसदी उत्पादन होता है और फिर बिहार है, जहां 5.40 फीसदी सूरजमुखी का उत्पादन होता है.  

सूरजमुखी के फायदे

सूरजमुखी का तेल खाने से दिल स्वस्थ रहता है और कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से भी छुटकारा मिलता है और इससे लीवर भी सही रहता है. इस तेल को खाने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की बीमारी से बचाता है. तो वहीं इससे त्वचा में भी निखार आता है और बाल मजबूत होते हैं.