Poultry Egg: एक साल में बढ़ गए 440 करोड़ अंडे, देसी और बत्तख के अंडों की भी बढ़ी डिमांड

संडे हो या मंडे, रोज खाए जा रहे हैं अंडे. अंडों की डिमांड में हर साल इजाफा हो रहा है. अंडों के उत्पादन में होने वाली बढ़ोतरी इस बात का बड़ा सुबूत है. साल 2023-24 में भी अंडों के उत्पादन में बंपर बढ़ोतरी हुई है. देसी और बत्तख के अंडों की डिमांड भी बढ़ रही है. इतना ही नहीं खुश होने वाली बात ये भी है कि अंडा उत्पादन की वर्ल्ड रैंकिंग में भारत तीसरे नंबर से अब दूसरे नंबर पर आ गया है. पोल्ट्री एक्सपर्ट की मानें तो कोरोना के बाद से अंडे की डिमांड में लगातार इजाफा हो रहा है. 

कोरोना के बाद से प्रति व्यक्ति 95 अंडों का आंकड़ा अब 103 पर आ गया है. देसी अंडों के बढ़ते उत्पादन को भी कोरोना से जोड़कर देखा जा रहा है. एक्सपर्ट का कहना है कि सात से आठ रुपये में अंडे जितना प्रोटीन और किसी दूसरे फूड प्रोडक्ट में नहीं मिलता है, इसलिए भी अंडे की डिमांड बढ़ रही है. 

14 हजार करोड़ को पार कर गया अंडों का उत्पादन

केन्द्रीय मत्स्य, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय ने अंडों के उत्पादन से जुड़ी एक रिपोर्ट जारी की है. रिपोर्ट की मानें तो बीते वित्तीय वर्ष 2023-24 में पोल्ट्री सेक्टर में 440 करोड़ ज्यादा अंडों का उत्पादन हुआ है. साल 2022-23 में 13800 करोड़ अंडों का उत्पादन हुआ था. जबकि इस साल 14240 करोड़ अंडों का उत्पादन हुआ है. इस आंकड़े में कमर्शियल और बैकयार्ड पोल्ट्री दोनों ही शामिल हैं. रिपोर्ट में बताया गया है कि 12077 करोड़ अंडों का उत्पादन कमर्शियल पोल्ट्री में यानि कुल उत्पादन का 84.59 फीसद हुआ है. जबकि बैकयार्ड पोल्ट्री में 2200 करोड़ यानि 15.41 फीसद अंडों का उत्पादन हुआ है. 

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सिर्फ 5 राज्यों में हुआ 64 फीसद अंडों का उत्पादन

देश में अंडा उत्पादन 14 हजार करोड़ के आंकड़े को पार कर चुका है. अगर कुल अंडा उत्पादन के 64.37  फीसद उत्पादन की बात करें तो ये अकेले देश के पांच राज्यों में होता है. इसमे पहले नंबर पर आंध्र प्रदेश 17.85 फीसद के साथ है. वहीं तमिलनाडू 15.64 फीसद के साथ दूसरे नंबर पर है. जबकि  तेलंगाना 12.88, पश्चिम बंगाल 11.37 और पांचवें नंबर पर कर्नाटक 6.63 फीसद के साथ है. 

देश में सबसे ज्यादा होता है सफेद अंडा 

पोल्ट्री एक्सपर्ट के मुताबिक देश में सबसे ज्यादा सफेद अडे का उत्पादन होता है. ये वो अंडा है जो बाजार में सात से आठ रुपये का बिकता है. रिपोर्ट की मानें तो इस साल सफेद अंडे का उत्पादन 86.83 फीसद हुआ है. लेकिन अच्छी बात ये भी है कि इस बार देसी अंडे के उत्पादन में भी बढ़ोतरी हुई है. इस साल 12.62 फीसद अंडों का उत्पादन हुआ है. कड़कनाथ मुर्गी का अंडा खूब खाया जा रहा है. वहीं मामूली ही सही, लेकिन बत्तख के अंडा उत्पादन की हिस्सेदारी भी 1.05 फीसद पर पहुंच गई है.

अंडे उत्पादन से जुड़ी कुछ और खास बातें 

बीते साल के मुकाबले एनुअल ग्रोथ में कमी आई है. साल 2022-23 में ग्रोथ रेट 6.77 फीसद थी. जबकि 2023-24 में ये 3.18 फीसद रही है.  

मेडिकल एक्सपर्ट का कहना है कि प्रति व्यक्ति को कम से कम 180 अंडे सालाना खाने चाहिए. जबकि कुछ राज्य ऐसे हैं जहां प्रति व्यक्ति मानक से ज्यादा अंडे हिस्से में आते हैं. इन राज्यों में तेलंगाना 483 अंडे, आंध्र प्रदेश 479, तमिलनाडू 291, हरियाणा 283 और अंडमान-निकोबार 186 अंडे शामिल हैं. 

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ऐसे बढ़ रहा है अंडा उत्पादन

सात साल में अंडा उत्पादन में करीब पांच हजार करोड़ अंडों की बढ़ोतरी हुई है. साल 2017-18 में 9.5 हजार करोड़ अंडों का उत्पादन हुआ था. जबकि 2018-19 में 10.4, 2019-20 में 11.4, 2020-21 में 12.2, 2021-22 12.9, 2022-23 में 13.8 और 2023-24 में 14.2 हजार करोड़ अंडों का उत्पादन हुआ है.