Cow Breed: बंपर दूध उत्पादन के लिए गाय की ये नस्ल है बेस्ट, जानें किन राज्यों में कर सकते हैं इसका पालन

भारत एक ऐसा देश है जहां बड़ी संख्या में गाय की देसी नस्लें पाई जाती हैं. यहां गायों की 50 और भैंसों की 17 नस्लें पाई जाती हैं. ये नस्लें कई पीढ़ियों में विकसित हुई हैं. इस प्रकार ये देशी नस्लें हमारी वर्तमान कृषि-जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हैं और गर्म जलवायु में प्रचलित बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता रखती हैं और कम और खराब गुणवत्ता वाले चारे और चारे के संसाधनों पर जीवित रह सकती हैं और दूध दे सकती हैं. इनमें से कुछ नस्लें अपने उच्च दूध और वसा उत्पादन के लिए जानी जाती हैं. इसी कड़ी में आज हम बात करेंगे गाय की एक ऐसी नस्ल के बारे में जो रोजाना 20 से 25 लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती हैं. ऐसे में आइए जानते हैं गाय की जर्सी नस्ल के बारे में. 

जर्सी गाय डेयरी मवेशियों की एक प्रमुख लोकप्रिय नस्ल है, जिसे अधिक दूध उत्पादन के लिए पाला जाता है. माना जाता है कि जर्सी गाय की उत्पत्ति फ्रांस के तट से दूर इंग्लिश चैनल में एक छोटे से जर्सी द्वीप से हुई है. जर्सी गाय दुनिया के कई देशों में पाली जाती है. यह अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, न्यूजीलैंड, यूनाइटेड स्टेट्स ऑफ अमेरिका आदि देशों में पाई जाती है. जर्सी गाय 20 से 25 साल तक जीवित रहती है, वर्तमान में दुनिया में लगभग 980 मवेशी पाए जाते हैं.

जर्सी गाय की पहचान?

आपको बता दें कि गायों के कुछ खास रंग और बनावट होती है, जिसके आधार पर यह पता चलता है कि यह गाय किस नस्ल की है. कुछ सामान्य शारीरिक विशेषताएं भी गाय की पहचान करने में मदद करती हैं. आइए जानते हैं कि शारीरिक संरचना के आधार पर जर्सी गायों की पहचान कैसे की जाती है.

ये भी पढ़ें: Cow Breed: रोजाना 20 लीटर दूध देती है गाय की ये नस्ल, रखने का खर्च भी है काफी कम

जर्सी गायों की पीठ सीधी और छाती छोटी होती है और इसका शरीर कोणीय आकार में बना होता है. जर्सी गायों के सींग नहीं होते और अगर होते भी हैं तो वे छोटे और घुमावदार होते हैं. जर्सी गायें मध्यम आकार की होती हैं. इस नस्ल की गायों का वजन 800 से 1200 पाउंड के बीच पाया जाता है. कई गायों के चेहरे और पैरों और पूंछ पर सफेद बाल होते हैं. इस प्रकार कुल मिलाकर जर्सी गायों को उनकी शारीरिक संरचना के आधार पर आसानी से पहचाना जा सकता है.

दूध देने की क्षमता

जर्सी गाय का दूध पीना सेहत के लिए लाभदायक और पोषक तत्वों से भरपूर होता है. एक कप जर्सी गाय के दूध में लगभग 276 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. साथ ही 227 मिलीग्राम फास्फोरस भी पाया जाता है. इस प्रकार जर्सी गाय का दूध बहुत फायदेमंद होता है, इसे पीने से शरीर को बहुत सारे फायदे होते हैं. आपको बता दें कि जर्सी गाय प्रतिदिन लगभग 20 से 25 लीटर दूध देती है. इसके दूध में 5.5% फैट होता है और 15 से 18% से ज्यादा प्रोटीन भी पाया जाता है. इसके दूध में कैल्शियम की मात्रा 18 से 20% से ज्यादा होती है.

ये भी पढ़ें: Cow Breed: 40 से 50 लीटर दूध देती है ये गाय, कीमत भी है हाई फाई 

जर्सी गाय की कीमत

आपको बता दें कि गाय की कीमत उसकी गुणवत्ता और दूध के आधार पर अलग-अलग होती है. जर्सी गाय का पालन भी अधिक किया जाता है, जिसके कारण इसकी मांग भी बढ़ गई है, और यह गाय महंगी भी होती है. भारत में जर्सी गाय 40,000 रुपये से लेकर 80,000 रुपये तक में खरीदी जाती है.

इन राज्यों में करें पालन

जर्सी गाय की नस्ल जर्सी द्वीप से आती है. इसलिए भारत और अन्य जगहों पर इसकी देखभाल अलग-अलग तरीके से की जानी चाहिए. अगर मौसम के हिसाब से जर्सी गाय की देखभाल न की जाए तो इसकी उत्पादकता में कमी आ सकती है. इसके अलावा जर्सी गाय के पशुशाला को साफ-सुथरा रखना चाहिए और उसे गर्मी और सर्दी से बचाने के लिए जरूरी इंतजाम करने चाहिए. जर्सी गाय के पालन की बात करें तो उत्तरी भारत के राज्यों में खासकर हाइब्रिड किस्म की गाय की जर्सी नस्ल का पालन किया जाता है, लेकिन उत्तरी पूर्वी राज्यों जैसे कि आसाम, मणिपुर, सिक्किम और दक्षिण के कुछ राज्यों में शंकर किस्म की कुछ अन्य गाय की नस्लों का पालन भी किया जा रहा है, जिनमें जर्सी प्रमुख नस्ल है.