पूसा कैंपस में पूसा एग्री कृषि हाट (PUSA Agri Krishi Haat) में किसान विकास भारद्वाज ने अपनी एक दुकान लगाई है. यहां वो गन्ने से बनने वाले उत्पादों को बेच रहे हैं.
विकास ने बीते वर्षों में गन्ने को लेकर कई प्रयोग किए और ईख वाला (www.eikhwala.com) कंपनी के फाउंडर बने. इसी के साथ उत्तर प्रदेश में कई जगह और हाईवे पर उन्होंने ऐसे स्टॉल लगाए हैं, जहां गन्ने से बनी आम पन्ना, गन्नी से बनी खीर, ताजा गन्ने का जूस आदि.
पूसा एग्री कृषि हाट (PUSA Agri Krishi Haat) में किसान विकास भारद्वाज अपनी दुकान पर आने वाले लोगों को ताजा गन्ने का रस निकालकर पिलाते हैं. यहां उनके स्टोर पर गन्ने के रस से बनने वाले उत्पाद भी लोगों को खूब पसंद आ रहे हैं जैसे गन्ने के रस से बनी खीर, गन्ने के रस से बना आम पन्ना, फ्लेवर्ड सिरका आदि.
किसान विकास भारद्वाज ने बीते वर्षों में गन्ने को लेकर बहुत से प्रयोग किए हैं. इसमें से एक है छाछ और गन्ने के रस और बनी स्पेशल ड्रिंक इसका स्वाद भी खट्टा-मीठा होता है यह लोगों को खूब पसंद आ रही है.
गर्मियों में लोगों को नैचुरल ड्रिंक के फायदे और इसकी ओर आकर्षित करने के लिए विकास ने आम और गन्ने के रस से आम पन्ना की तरह स्पेशल ड्रिंक को तैयार किया है. इसमें किसी भी प्रकार का कोई भी बाहरी प्रिजर्वेटिव नहीं मिलाया है . इसका स्वाद भी खट्टा-मीठा होता है यह लोगों को खूब पसंद आ रही है.
इन दिनों देश में बहुत से लोग अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए सफेद चीनी और नमक से किनारा कर रहे हैं. इसी को देखते हुए विकास ने गन्ने के रस से बनने वाली देसी खांड भी तैयार कर रहे हैं. इसमें किसी भी प्रकार का हानिकारक कैमिकल नहीं डाला जाता.
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