PHOTOS: अब हवा में करें आलू की खेती, बिहार के किसान ने किया कमाल

पश्चिमी चंपारण जिले के रामनगर प्रखंड के हरपुर गांव में प्रगतिशील किसान विजय गिरी ने पहली बार एयर पोटैटो (Air Potato) की खेती कर क्षेत्र में नई क्रांति की शुरुआत की है. यह पारंपरिक आलू की तरह जमीन में नहीं बल्कि बेलों यानी लताओं पर उगता है और अपने औषधीय गुणों के कारण बाजार में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है.
 

विजय गिरी की इस पहल को किसानों की आय बढ़ाने और उन्हें खेती के नए विकल्पों की ओर प्रेरित करने के तौर पर देखा जा रहा है. एयर पोटैटो जिसे पहाड़ी आलू या फिर जंगली आलू भी कहा जाता है. यह एक औषधीय फसल है जिसमें कैलोरी कम, फाइबर अधिक और पोषण भरपूर होता है.
 

कृषि वैज्ञानिक डॉ. आशुतोष कुमार के अनुसार, इसमें एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम और फाइबर की अधिक मात्रा पाई जाती है. जिससे यह हृदय स्वास्थ्य, रोग प्रतिरोधक क्षमता और वजन को कम करने में सहायक साबित हो सकता है.

एयर पोटैटो की खेती के लाभ: यह पारंपरिक आलू की तुलना में यह अधिक महंगा है. इसे उगाने में ज्यादा लागत नहीं आती है, लेकिन बढ़ती मांग के कारण लाभ अधिक है. पश्चिमी चंपारण की मिट्टी और मौसम इस फसल के लिए उपयुक्त है. जिस वजह से यहां के किसान इसकी खेती कर आसानी से अधिक मुनाफा कमा सकते हैं.
 

विजय गिरी खेती में नवाचार अपनाने के लिए जाने जाते हैं. उन्होंने कृषि वैज्ञानिकों से सलाह लेकर अपने खेतों में एयर पोटैटो की खेती शुरू और उनकी मेहनत रंग लाई. वहीं, आस-पास के किसान इस फसल को देखने और इसकी खेती के बारे में जानकारी लेने उनके घर आ रहे हैं. उन्होंने कहा कि खेती में नए-नए प्रयोग करके ही किसान आर्थिक रूप से मजबूत हो सकते हैं.
 

कृषि वैज्ञानिक डॉ. आशुतोष कुमार का कहना है कि एयर पोटैटो किसानों के लिए एक बेहतर विकल्प साबित हो सकता है. यह न केवल पोषण से भरपूर है, बल्कि इसकी बाजार में अच्छी मांग भी है. यहां की जलवायु इस फसल के लिए अनुकूल है, जिससे किसान इसे बड़े पैमाने पर उगाकर अपनी आय बढ़ा सकते हैं. इसके अलावा इसे औषधीय फसलों में भी शामिल किया जा सकता है.

एयर पोटैटो की खासियत और औषधीय गुणों के कारण बाजार में इसकी मांग लगातार बढ़ रही है. ऐसे में अगर आप भी रोजगार की तलाश में हैं तो इसकी खेती कर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. इसकी बढ़ती मांग किसानों और कारोबारियों के लिए नए अवसर लेकर आ सकती है. (अभिषेक पांडेय का इनपुट)