गोलगप्पे का नाम सुनकर हर किसी के मुंह में पानी आ ही जाता है. गोलगप्पे भारत का एक पॉपुलर स्ट्रीट फूड है, जो हर शहर में अलग-अलग नामों से लोगों की जुबां का स्वाद बढ़ाने का काम करता है. गोलगप्पे को पुचका, गुपचुप, पानी पुरी और फुचका के नाम से भी जाना जाता है. भारत के लोगों को इसका स्वाद जितना पसंद है अब इस पर उतना ही मेहरबान हुआ है गूगल. सर्च इंजन गूगल ने आज एक खास डूडल बनाया है. गूगल डूडल में एक एनिमेटेड गेम खेलने को मिल रहा है. इसमें आपको अपनी पसंद की पानी पूरी सलेक्ट करनी होगी. वहीं पानी पुरी के बारे में जानकारी देते हुए गूगल ने इसे फ्लेवर वाले टेस्टी पानी से भरा क्रिस्पी शेल बताया है, जिसके अंदर आलू, छोले, मसाले, मिर्च को भरा जाता है.
इसके अलावा, गूगल ने पानी पुरी के अलग-अलग फ्लेवर का भी जिक्र किया है. बता दें कि यूं तो गोलगप्पा साउथ इंडियन डिश है. लेकिन पूरे देश में लोग इसे नुक्कड़ से लेकर रेस्तरां में बड़े चाव से खाते हैं. वहीं गलियों में गोलगप्पे बेचने वाले के आते ही बच्चों की लाइन लग जाती है. कोई मीठे गोलगप्पे खाना पसंद करता है तो कई खट्टे.
गूगल आज दक्षिण एशियाई स्ट्रीट फूड का जश्न मना रहा है. दरअसल साल 2015 में आज ही के दिन यानी 12 जुलाई को मध्य प्रदेश के इंदौर के एक रेस्त्रां ने 51 अलग-अलग तरह की पानी पूरी को सर्व करके वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया था. वहीं आज गूगल ने इस दिन को सेलिब्रेट करते हुए न सिर्फ गोलगप्पों का डूडल बनाया है, बल्कि अपने यूजर्स को गेम के जरिए टास्क भी दिया है.
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दरअसल गूगल ने डूडल बनाकर यूजर्स को 'पानी पूरी वाला' बनने का मौका दिया है. मसलन लोगों को गूगल के इस गेम को खेलते समय एक टाइमर के साथ काम करना है और अलग-अलग ग्राहकों को तमाम फ्लेवर्स के गोलगप्पे खिलाने हैं. कस्टमर को गोलगप्पे खिलाने के लिए नीचे लिखे फ्लेवर वाले पानी को निश्चित समय के अंदर ग्राहक को खिलाना है. वहीं सही चुनाव करने पर आप इस गेम को लंबे समय तक खेल सकते हैं और अच्छे पॉइंट्स भी हासिल कर सकते हैं.
पानी पूरी के फ्लेवर के साथ ही नाम भी अलग-अलग हैं. महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश में पानी पूरी को उबले हुए चने, सफेद मटर के मिश्रण, खट्टे और मसालेदार पानी के साथ खाया जाता है. वहीं पंजाब, हरियाणा, दिल्ली और उत्तर प्रदेश और अन्य उत्तर-भारतीय राज्यों में आलू और चने से भरे गोलगप्पे को जलजीरा वाले पानी के साथ खिलाया जाता है. वहीं इन राज्यों में इसे गोलगप्पे कहा जाता है. इसके अलावा इसे पुचका या फुचका नाम से पश्चिम बंगाल, बिहार और झारखंड में जाना जाता है.