Kitchen Gardening: पहली बार किचन गार्डनिंग करने वाले इन 3 पौधों से करें शुरुआत

आजकल होम गार्डनिंग का खूब प्रचार-प्रसार हो रहा है. लोगों को हेल्दी खाना खाने और खिलाने के लिए प्रमोट किया जा रहा है. खेती से मिलने वाले फूड ज्यादातर ऑर्गेनिक तरीके से उगाए जाते हैं. हालांकि मार्केट में मिलने वाले फूड आयटम उतने भरोसेमंद नहीं होते हैं, इसलिए लोग घर में गार्डनिंग कर खुद से उगाना पसंद करते हैं. कुछ लोगों की शिकायत है कि वो होम गार्डनिंग करना चाहते हैं लेकिन उनके घर पर पौधे सही से ग्रोथ नहीं करते हैं. आपको बता दें शुरुआती समय में ऐसे पौधे लगाएं जो यूजफुल भी हो और आसानी से उग भी जाते हैं. 

इन तीन पौधों से करें शुरुआत

किसी भी चीज की शुरुआत को हमेशा आसान बनाना चाहिए. गार्डनिंग करने के लिए हमेशा सीमित देखभाल वाले पौधों से शुरुआत करनी चाहिए. ऐसे पौधे जल्दी ग्रो करेंगे और फल-फूल देंगे तो मोटिवेशन बना रहता है. तीन उपयोगी और आसानी से उगाए जाने वाले पौधों के बारे में जान लेते हैं. 

टमाटर

टमाटर का यूज लगभग हर घर में हर रोज किया जाता है. वेज हो या नॉनवेज ये हर रसोई में अपना स्वाद बिखेरता है. टमाटर के पौधे बीज और कलम (पौध) दोनों से लग जाते हैं. इन्हें सामान्य देखभाल पर भी लगभग 3 महीने के भीतर तैयार किया जा सकता है. 

मिर्च

ऐसा कोई चटपटा और मसालेदार फूड आयटम नहीं है जिसमें मिर्च का इस्तेमाल ना किया जाता हो. मिर्च अपने तीखेपन की वजह से फेमस है. मिर्च को भी बीज और पौध से लगा सकते हैं. इसके उगाने के लिए हल्का पानी, एक बार खाद और प्रतिदिन 8 घंटे की धूप की जरूरत होती है. 

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पालक

हम सब जानते हैं कि पालक एक पत्तेदार साग है. पालक खाने के कई हेल्थ बेनिफिट्स बताए जाते हैं. आपको बता दें पालक सबसे जल्दी तैयार होने वाली साग है. आप बुवाई के 40 दिन बाद ही इसे उपयोग कर सकते हैं. इसे उगाना बेहद आसान है. किसी कंटेनर में मिट्टी और वर्मी कंपोस्ट भरें और बीज छींट दें, नियमित सिंचाई करें, पालक तैयार है.

पौधों की ग्रोथ के लिए बेसिक जरूरतें

किसी भी पौधे की अच्छी ग्रोथ के लिए खाद-पानी के अलावा जलवायु भी बहुत मायने रखती है. किसी भी पौधे को रोजाना कम से कम 6-8 घंटे की धूप लगनी जरूरी है. सिंचाई की बात करें तो पौधों को केवल उतना ही पानी दें जितने की उसे जरूरत हो, अधिक पानी ना दें. सिंचाई से पहले हमेशा मिट्टी को छूकर नमी की जांच करें. जो पौधे तीन महीने में तैयार हो जाते हैं उनके लिए बुवाई के 30-45 दिन बाद एक बार वर्मी कंपोस्ट देने की जरूरत होती है. जिन पौधों को तैयार होने में 4-6 महीने का समय लगता है उन्हें 3-4 बार खाद दें.