हमारे देश की सबसे बड़ी आबादी खेती से जुड़ी हुई है. लोग अब पारंपरिक खेती को छोड़कर आधुनिकता की ओर बढ़ रहे हैं और नकदी फसलों की खेती कर रहे हैं. नकदी फसलों में अधिकांश सब्जियों की खेती शामिल है. अगर आपने सब्जियां उगा रखी हैं तो जनवरी के महीने में खास देखभाल की जरूरत होती है. इन दिनों अधिकांश फसलों पर पाला लगने की शिकायत मिलती है. फसल को पाले से बचाने के लिए खास इंतजाम करना चाहिए जिसे फॉलो करने के बाद आप ना सिर्फ फसल को पाले से बचा पाएंगे बल्कि आने वाले कुछ ही महीने में अच्छी खासी कमाई भी कर पाएंगे.
अगर आप बागवानी करते हैं और सब्जी उगा रखी है, तो इस महीने फसल की सुरक्षा के लिए खास बातों का ध्यान देना चाहिए. अगर फसल में पाला लग गया तो पौधों की कोशिकाओं का पानी जम जाएगा जिससे उनकी ग्रोथ रुक जाएगी. उन्हें बचाने के लिए जरूरी काम करें.
आप जानते हैं कि जनवरी के महीने में जबरदस्त कोहरा और शीत लहर का असर रहता है. जिस रात कोहरा ज्यादा पड़े उसकी अगली सुबह एक गिलास की मदद से पौधों पर पानी का छिड़काव कर देना चाहिए. पानी का छिड़काव करने से पौधों में जमा पानी नीचे गिर जाता है और पौधे सुरक्षित रहते हैं.
ध्यान रहे कि पौधों में लगने वाला फल जमीन के संपर्क में ना रहे. जमीन में रहने की वजह से ना सिर्फ ठंडी मिट्टी से नुकसान होगा बल्कि कीट और रोग का भी खतरा बना रहता है. आप लकड़ी या रस्सी की मदद से स्ट्रैक्चर तैयार कर सकते हैं जिसके बाद पौधों में लगे फल हवा में लटकते हैं और उनकी सुरक्षा होती है.
पौधों को पाले और कीट से बचाने के लिए धुएं का इस्तेमाल करना चाहिए. इसके लिए हर शाम पौधों के आसपास घास-फूस जलाकर धुआं कर देना चाहिए इससे वातावरण गरम रहता है. कोहरे को पौधों में जमने से बचाते हैं. हालांकि रोजाना धुआं ना जलाएं, जिस दिन तापमान अधिक कम हो उस दिन ही धुएं का उपयोग करें.
इन दिनों मिट्टी में नमी भी ज्यादा हो जाती है इसलिए सब्जी के खेतों में अधिक जलभराव नहीं करना चाहिए. अगर खेत में लंबे समय से पानी भरा है तो उसे फौरन बाहर निकाल दीजिए. इन सब के साथ फसलों पर बराबर धूप बनी रहनी चाहिए, इसलिए खेत के नजदीक कोई झाड़ी है तो कटाई-छंटाई कर दीजिए.
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