Milk Production: विश्व के मुकाबले भारत में तेजी से बढ़ रहा है दूध उत्पादन, जानें क्या कहते हैं आंकड़े 

भारत दूध उत्पादन में विश्व में पहले नंबर पर है. दूध उत्पादन में जो देश दूसरे और तीसरे नंबर पर हैं वो आंकड़ों में भारत से बहुत पीछे हैं. इतना ही नहीं भारत में जिस तेजी से दूध उत्पादन बए़ रहा है उसके मुकाबले विश्व का आंकड़ा बहुत पीछे हैं. डेयरी एक्सपर्ट की मानें तो जीएसटी की दर घटने के बाद दूध उत्पादन का आंकड़ा और तेजी के साथ बढ़ सकता है. अभी की बात करें तो विश्व के मुकाबले भारत में दूध उत्पादन बढ़ने की दर पांच गुना ज्यादा है. 

विश्व में कुल दूध उत्पादन दो फीसद की दर से बढ़ रहा है, जबकि भारत में ये दर छह फीसद है. इतना ही नहीं प्रति व्यक्ति दूध के मामले में भी भारत पहले स्थान यानि 471 ग्राम पर है. एक्सपर्ट का कहना है कि देश ने इस आंकड़े को छूआ है तो इसके पीछे डेयरी का संगठित क्षेत्र है. इतना ही नहीं दूध हो या फिर अंडा, मीट और चिकन सभी में तेजी के साथ बढ़ोतरी हो रही है. पोल्ट्री सेक्टर में भी भारत की रफ्तार सात से आठ फीसद की है. 

देश में इस रफ्तार से बढ़ रहा है दूध उत्पादन 

डेयरी एक्सपर्ट के मुताबिक डेयरी सेक्टर ऐसा है जो राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में खास रोल निभा रहा है. आज देश में आठ करोड़ से ज्यादा किसान डेयरी सेक्टर से जुड़े हुए हैं. भारत आज विश्व के दूध उत्पादन में 24 फीसद का योगदान देता है. बीते 10 साल में देश में दूध उत्पादन करीब 52 फीसद बढ़ गया है. साल 2014-15 के दौरान दूध का उत्पादन 146.3 मिलियन टन था जो साल 2023-24 में बढ़कर 24 करोड़ टन हो चुका है. खुशी की बात ये हैं कि विश्व में जहां दो फीसद की रेट से दूध का उत्पादन बढ़ रहा है, वहीं भारत में ये रफ्तार छह फीसद है. साल 2022-23 में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 459 ग्राम प्रति दिन पर पहुंच चुकी थी. वहीं साल 2023-24 में ये आंकड़ा 471 ग्राम प्रति दिन पर पहुंच गया है.  

अंडा-मीट उत्पादन में रिकॉर्ड तोड़ रहा भारत

अंडा और मीट उत्पादन के बारे में एक्सपर्ट का कहना है कि भारत विश्व अंडा उत्पादन में दूसरे और मीट उत्पादन में पांचवें स्थान पर है. देश में अंडा उत्पादन 2014-15 में 7.8 हजार करोड़ से बढ़कर साल 2023-24 में 14 हजार करोड़ अंडों से ज्यादा हो गया है. देश में अंडे का उत्पादन हर साल आठ फीसद की दर से बढ़ रहा है. 2021-22 में अंडे की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 95 अंडे प्रति वर्ष थी, जबकि 2023-24 में 103 अंडे हो चुकी है. वहीं देश में मीट का उत्पादन 2014-15 में 61 लाख टन से बढ़कर साल 2023-24 में करीब एक करोड़ टन से ऊपर पहुंच गया है.

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