सब्जी उगाने में देश में अव्वल है यूपी, बाकी 6 राज्यों की देखें लिस्ट

भारत के सभी घरों में लोग सब्जियों का सेवन करते हैं क्योंकि इसमें कई पौष्टिक चीजें पाई जाती हैं. पत्तेदार हरी सब्जियां शरीर के उचित विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होती हैं. सब्जियों में ज्यादातर टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, पालक, लौकी, खीरा, गोभी, पत्ता गोभी और परवल सहित कई हरी सब्जियों की मार्केट में हमेशा डिमांड रहती है. पर क्या आप जानते हैं कि सब्जियों का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती हैं सब्जियां. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट.

यूपी में 16 फीसदी सब्जी का उत्पादन

सब्जी उत्पादन के मामले में उत्तर प्रदेश देश का अव्वल राज्य है. यहां की जलवायु और मिट्टी हरी सब्जियों के उत्पादन के लिए अनुकूल है. इस वजह से सबसे अधिक सब्जी की खेती यूपी नें की जाती है. राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2023-24) के आंकड़ों के अनुसार देश में कुल उत्पादित होने वाली हरी सब्जियों में उत्तर प्रदेश की अकेले 16.65 प्रतिशत की भागीदारी है.

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इन 6 राज्यों में 65 फीसदी है उत्पादन

हरी सब्जी की खेती लगभग देश के सभी राज्यों में की जाती है. लेकिन, सिर्फ इन 6 राज्यों में ही 65 फीसदी सब्जी का उत्पादन होता है. राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के अनुसार उत्तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल, मध्य प्रदेश, बिहार, गुजरात और महाराष्ट्रा के किसान पारंपरिक खेती के अलावा व्यावसायिक फसलों यानी की सब्जी की 65 फीसदी खेती करते हैं.

देखें अन्य 5 राज्यों का क्या है हाल

सब्जी के उत्पादन में उत्तर प्रदेश का देश में पहला स्थान है, तो वहीं देश में यूपी के बाद दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल में सबसे अधिक सब्जी का उत्पादन होता है. इस राज्य की उत्पादन में 14.18 फीसदी की हिस्सेदारी है. इसके बाद मध्य प्रदेश में कुल सब्जी 11.72 फीसदी सब्जी का उत्पादन होता है. चौथे स्थान पर बिहार है. जहां कुल उत्पादन का 8.30 फीसदी हिस्सेदारी है. पांचवें स्थान पर गुजरात है. इस राज्य के किसान 7.39 फीसदी सब्जी का उत्पादन करते हैं. वहीं, महाराष्ट्र में 5.96 फीसदी सब्जी का उत्पादन किया जाता है.

किस विधि से करें सब्जियों की खेती

सब्जी की खेती करके कम समय में अधिक लाभ कमाया जा सकता है. सब्जियों की खेती से पहले खेतों की अच्छे जुताई करनी चाहिए. फिर मेड़ बनाकर सब्जियों के बीज या पौधों की बुवाई करनी चाहिए. साथ ही सब्जी की खेती जितनी ऑर्गेनिक तरीके से की जाए उसके पोषक तत्वों में उतना ही इजाफा होता है. ऑर्गेनिक तरीके से की गई सब्जी की खेती से पैदावार में भी कोई कमी नहीं होती है. इसके अलावा जब पौधों में फल आने लगें तो उन्हें रस्सी या लकड़ी की मदद से हवा में लटका दें. ऐसा करने से फसल जल्दी खराब भी नहीं होती है और मिट्टी के संपर्क में नहीं रहने से कीट और रोग लगने का खतरा खत्म हो जाता है.