Benefits of Oats: कैलोरी को 81 प्रतिशत तक कम कर सकता है ओट्स, जानिए सेहत के लिए कितना है फायदेमंद

ओट्स को आमतौर पर जई भी कहा जाता है. आजकल यह ओट्स और ओटमील नाम से ज्यादा प्रचलित है. भारत में इसे लोग सुबह नास्ते में खाना पसंद करते हैं. यह सेहत के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है. ओट्स एक साबुत अनाज है. इसकी खेती सबसे ज्यादा हरियाणा और पंजाब राज्य में की जाती है. ओट्स में अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है. इसमें पाये जाने वाले पोषक तत्वों के कारण हमारे भोजन में कैलोरी की मात्रा नियंत्रित रहती है. ओट्स हमारी कुल कैलोरी को 81 प्रतिशत तक कम कर सकता है. जो लोग कैलोरी कम करने में जुटे हुए हैं उनके लिए यह बहुत फायदेमंद है. यही नहीं, ओट्स शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है. ओटमील खाने से पेट भरा रहता है और जल्दी भूख भी नहीं लगती है.

कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार 100 ग्राम ओट्स में 16.9 ग्राम प्रोटीन की मात्रा होती है तथा 1.628 किलो जूल ऊर्जा देती है. इसके सेवन से यह रक्त के एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, जिसमें हृदय रोग की आशंका भी कम रहती है.इसमें विटामिन, मिनरल और मैंगनीज होने के कारण यह हमारी हड्डियों के लिए काफी अच्छा होता है. ग्लूकोन शरीर में कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह को नियंत्रित करने के साथ ही हानिकारक जीवाणुओं से सुरक्षा प्रदान करता है.इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनमें एवेनानथ्रालिड्स भी शामिल हैं.उच्च रक्तचाप को कम करने के साथ ही यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है.

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ओट्स का महत्व

ओट्स को सुपर फूड की श्रेणी में सबसे बड़ा दावेदार माना जाता है.इसमें स्वास्थ्यकारक गुण और पोषण संबंधी लाभ होते हैं.इसको 100 प्रतिशत साबुत अनाज का भोजन माना जाता है.इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और कई एंटीऑक्सीडेंट पाये जाते हैं.इसके साथ ही घुलनशील फाइबर ग्लूकोन की प्रचुर मात्रा भी पायी जाती है.फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण यह वजन घटाने में मदद करता है.अनुशंसित मात्रा में इसका सेवन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है.मानव स्वास्थ्य और उनके लाभकारी अनुमोदित स्वास्थ्य दावों के लिए कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में इसके उपयोग की संभावना का उज्ज्वल भविष्य है.ओट्स खरीदते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए.

थोक वाली दुकानों से ओट्स लेते समय यह सुनिश्चित करना चाहिए कि जिस डिब्बे में यह रखा है, वह साफ और ढका हुआ हो.ओट्स कंकड़ से मुक्त हो तथा ओट्स में नमी नहीं होनी चाहिए.

रोजाना ओट्स खाने से क्या है फायदा?

ओट्स में मौजूद प्रोटीन और बीटा-ग्लूकन की मौजूदगी उसे बेहतर बनाती है, कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करके हार्ट लेवल बेहतर बनाती है और वजन कम करने में मदद करती है.ओटमील सबसे हेल्दी ब्रेकफास्ट है क्योंकि इसमें फाइबर काफी अधिक मात्रा में होता है.

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