गमले में बीज लगाकर करें इलायची की खेती, इन 7 स्टेप्स में पूरा हो जाएगा काम

भारत में इलायची की मांग बहुत ज्यादा है. यहां इसका प्रयोग अलग-अलग तरह से किया जाता है. इलायची की खेती केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में की जाती है. इन राज्यों में साल भर में 1500-4000 मिमी वर्षा होती है, जो इसकी खेती के लिए फायदेमंद साबित होती है. इलायची की फसल 10-35 डिग्री सेल्सियस में अच्छी तरह से बढ़ती है. इसकी खेती के लिए काली दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है. इलायची की खेती किसानों के लिए नकदी फसल के रूप में की जाती है. बाजार में इसकी अच्छी कीमत मिलती है. इलायची की खेती कर किसान अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. इलायची की खेती मुख्य रूप से भारत में की जाती है. इसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के साथ-साथ घर में खाना पकाने में मसाले के रूप में भी किया जाता है.

इसके अलावा इसका उपयोग मिठाइयों में खुशबू के लिए भी किया जाता है. अगर इसकी खेती सही तरीके से की जाए तो इससे अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है. इतना ही नहीं, इसके बीज को गमले में लगाकर भी आसानी से उगाया जा सकता है. इन 7 स्टेप्स की मदद से आप आसानी से घर पर गमले में इलायची उगा सकते हैं.

मसालों की रानी है इलायची

मसालों की रानी कही जाने वाली इलायची दक्षिण भारत के पश्चिमी घाट में पाई जाती है. इसकी खेती लगभग 1,00,000 हेक्टेयर में की जाती है, जो मुख्य रूप से केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु जैसे दक्षिणी राज्यों तक ही सीमित है, जो कुल क्षेत्रफल का 60,31 और 9% है. हमारा वार्षिक उत्पादन लगभग 40000 मीट्रिक टन है और इसका लगभग 40% 60 से अधिक देशों में निर्यात किया जाता है, जिससे लगभग 60 मिलियन रुपये की विदेशी मुद्रा प्राप्त होती है. इलायची का उपयोग भोजन, मिष्ठान्न, पेय और शराब को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है.

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इलायची की खेती के लिए मिट्टी

इलायची की खेती के लिए दोमट मिट्टी अच्छी मानी जाती है. इसकी खेती लेटराइट मिट्टी और काली मिट्टी में भी की जा सकती है. इलायची के खेत में जल निकास की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए. इलायची की खेती रेतीली मिट्टी पर नहीं करनी चाहिए क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है. इसके अलावा इलायची की खेती के लिए 10 से 35 डिग्री का तापमान बेहतर माना जाता है.

बुवाई से पहले बीज उपचार करें

• स्वस्थ और अधिक उपज देने वाले पौधों से बीज एकत्र करें.
• 20 मिनट के लिए व्यावसायिक ग्रेड सल्फ्यूरिक एसिड या हाइड्रोक्लोरिक एसिड से उपचार करें.
• उपचार के बाद बीज को पानी से धो लें.
• अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद, लकड़ी की राख और जंगल की मिट्टी को बराबर मात्रा में मिलाकर क्यारियां तैयार करें.
• क्यारियों में बीज बोएं और उन्हें बारीक रेत की पतली परत से ढक दें.
• बीज क्यारियों के ऊपर मल्चिंग और छाया की व्यवस्था की जा सकती है. बिस्तर को नम रखना चाहिए लेकिन ज्यादा गीला नहीं. अंकुरण आमतौर पर बुआई के एक महीने बाद शुरू होता है और तीन महीने तक जारी रहता है. 3 से 4 पत्तियों की अवस्था में पौधों को दूसरी नर्सरी में प्रत्यारोपित किया जाता है.

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ऐसे तैयार करें नर्सरी

• रोपाई से पहले क्यारियां तैयार करें. नर्सरी लगाने के लिए, ऊपर पंडाल लगाकर पौधों को छाया दें ताकि पौधों की ग्रोथ अच्छे से हो.
• पौधों को 20 x 20 सेमी की दूरी पर रोपें.
• 20 x 20 सेमी आकार के पॉलीबैग का उपयोग किया जा सकता है.

इलायची की उन्नत किस्में

मालाबार: मुदिग्री 1, मुदिग्री 2, पीवी 1, पीवी-3, आईसीआरआई 1, आईसीआरआई 3, टीकेडी 4, आईआईएसआर सुवर्णा, आईआईएसआर विजेता, आईआईएसआर अविनाश, टीडीके - 11, सीसीएस-1, सुवासिनी, अविनाश, विजेता - 1, अप्पांगला 2, नजलानी (हरा सोना), आईसीआरआई 8