Vegetable Farming: स्वाद के साथ ही स्वास्थ के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर है ये सब्जी, जानिए कैसे करें इसकी खेती

अगर आप एक किसान हैं और अपनी आमदनी बढ़ाना चाहते हैं, तो पहाड़ों में उगने वाली लिंगुड़ा सब्जी की खेती कर सकते हैं. इसकी खेती करके आप कम समय में ही अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. ये एक ऐसी सब्जी है, जिसके कई फायदों के चलते इसकी बाजार में खूब डिमांड रहती है. लिंगुड़ा एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है. इसके सेवन से आप अपने शरीर के कई रोगों को खत्म कर सकते हैं और अपना शरीर मजबूत बना सकते हैं. इसी वजह से लोग इसे खूब पसंद करते हैं. ऐसे में आइए जानते हैं कैसे करते हैं इसकी खेती और क्या हैं इसके फायदे.

कैसे करें लिंगुड़ा की खेती

इस अद्भुत सब्जी की खेती करने के लिए आपको हल्की मिट्टी की जरूरत होगी, जिसे बलुई दोमट मिट्टी कहते हैं. मिट्टी का pH मान 7.0 तक होना चाहिए ताकि आपकी फसल को कोई नुकसान न पहुंचे. वहीं, लिंगुड़ा की खेती से पहले खेत की अच्छी तरह से सिंचाई कर दें. इससे आपकी फसल बहुत अच्छी तरह से ग्रो करेगी. साथ ही, बुवाई करते समय मिट्टी में खाद मिला लें और फिर लिंगुड़ा की अच्छी तरह से बुवाई कर दें. इससे आपकी फसल में अच्छी पैदावार होगी.

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जानिए खासियत और कीमत

लिंगुड़ा पहाड़ों में प्राकृतिक रूप से भी उगता है. पहाड़ों में होने वाला लिंगुड़ा विदेशों में अचार और सलाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. जापान और मलेशिया में इसे तला जाता है और पोल्ट्री उत्पादों के साथ मिलाया जाता है. वहीं, बात करें इसकी कीमत की तो बाजारों में इसकी कीमत 70 से 80 रुपये प्रति किलो तक होती है. साथ ही भारत में लिंगुड़ा की सब्जी बनाई जाती है. इसकी सब्जी काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. यह केवल बरसात के मौसम के दौरान ही देखने को मिलती है. ये सब्जी दिखने में बीन्स की तरह होती है. वहीं, लिंगुड़ा दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जियों में से एक मानी जाती है.

लिंगुड़ा के क्या हैं फायदे

आपको जानकर हैरानी होगी कि लिंगुड़ा के फायदे कमाल के हैं. इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को रोगमुक्त रख सकते हैं. ये आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. ये सब्जी आपकी पाचन शक्ति को भी दुरुस्त करती है. इसके अलावा, ये त्वचा और बालों के लिए भी बहुत फायदेमंद है. अगर किसी व्यक्ति को हृदय संबंधी समस्याएं हैं, तो ये उन्हें जड़ से खत्म करने में सक्षम है. इसलिए, बाजार में इसकी काफी डिमांड रहती है, जिस वजह से इसकी कीमत भी काफी अच्छी मिलती है. इसलिए, इस फसल की खेती करके किसान बेहतर कमाई कर सकते हैं.