Dairy Milk: पशुओं का दूध निकालते वक्त रखें इन बातों का ख्याल, पढ़ें, क्या करें और क्या नहीं

डेयरी एक्सपर्ट का कहना है कि बहुत कम चांस इस बात के होते हैं कि पशु के अंदर से दूध संक्रमित निकले. असल में पशुपालक की कुछ गलतियों और मिलावट के चलते ही दूध संक्रमित होता है. यही वजह है कि दूध बहुत देर तक नहीं चलता और खराब हो जाता है. लेकिन छोटी-छोटी सावधानियों से इस तरह की गलतियां सुधारी जा सकती हैं.

दूध उत्पादन

हाथ से पशुओं का दूध निकालना वैसे तो बड़ा ही मामूली काम लगता है. हालांकि दूध निकालने के लिए अब कई आधुनिक उपकरण भी आ गए हैं. लेकिन एनिमल एक्सपर्ट की मानें मशीनों के मुकाबले हाथ से दूध निकालने में बहुत ज्यादा सावधानियां बरतने की जरूरत है. दूध निकालते वक्त बरती गई छोटी सी भी लापरवाही पशु के साथ ही दूध पीने वाले को भी बीमार कर सकती है. आपको सुनकर अजीब लगे लेकिन दूध निकालने वाले के हाथो से पशुओ में थनैला रोग जैसी संक्रमित बीमारी हो सकती है. वहीं हाथ साफ न होने, नाखून बड़े होने से दूध भी संक्रमित हो सकता है.

दूध निकालते समय दूध में संक्रमण पशु के शरीर से भी होता है. इसलिए हर रोज पशु के खुरों की अच्छी तरह से सफाई करनी चाहिए, जिससे धूल, मिट्टी, टूटे हुए बाल और गोबर आदि दूध में गिरकर दूध को खराब और संक्रमित न करें. और इस बात का हमेशा ख्याल रखना चाहिए कि दूध निकालने से पहले और बाद में कीटाणु रोधी दवाई के घोल में पशु के थनों को डुबोएं, सूखे हाथों से ही दूध निकालें, अंगूठा बाहर करके बंद मुट्ठी से दूध निकालें.

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