Vegetable Production: सब्जी के उत्पादन में यूपी है सबसे आगे, पांच राज्यों में होती है 55 फीसदी खेती

पत्तेदार हरी सब्जियां शरीर के उचित विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होती हैं. पर क्या आप जानते हैं कि सब्जियों का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती हैं सब्जियां. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-
 

भारत में सबसे अधिक सब्जियों का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है. दरअसल यूपी सब्जी के उत्पादन में बंगाल को पीछे छोड़कर आगे निकल गया है. यहां के किसान हर साल बंपर सब्जियों का उत्पादन करते हैं. देश के कुल सब्जी उत्पादन में यूपी का 16.01 फीसदी की हिस्सेदारी है.
 

सब्जियों में ज्यादातर टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च, पालक, लौकी, खीरा, गोभी, पत्ता गोभी और परवल सहित कई हरी सब्जियों की मार्केट में हमेशा डिमांड रहती है. वहीं उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल है. देश के कुल सब्जी उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 14.04 फीसदी है.
 

भारत के सभी घरों में लोग सब्जियों का सेवन करते हैं क्योंकि इसमें कई पौष्टिक चीजें पाई जाती हैं. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर मध्य प्रदेश का है. यहां सब्जियों का 10.07 फीसदी उत्पादन होता है.

देश में हरी सब्जियों की मांग बहुत अधिक है. हालांकि, सब्जियों का उत्पादन मांग के हिसाब से काफी कम है. अब जान लीजिए कि बिहार सब्जियों के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 8.05 फीसदी सब्जियों का उत्पादन करते हैं.
 

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2022-23) के आंकड़ों के अनुसार सब्जियों की पैदावार में पांचवें स्थान पर महाराष्ट्र है. यहां हर साल किसान 07.06 फीसदी सब्जियों का उत्पादन करते हैं. वहीं ये पांच राज्य मिलकर 55 फीसदी सब्जियों का उत्पादन करते हैं.