‘हर साल पशुपालन से जुड़े प्रोडक्ट के उत्पादन में बढ़ोतरी हो रही है. अंडे-चिकन में साल दर साल बड़ी बढ़ोतरी देखी जा रही है. मीट उत्पादन में भी लगातार बढ़ोतरी हो रही है. मछली उत्पादन 160 लाख टन को भी पार कर गया है. आज पशुपालन खेती से ज्याादा फायदे का रोजगार बन चुका है. दूध उत्पादन में हम पहले नंबर पर हैं. पशुपालकों की संख्या बढ़ती जा रही है. केन्द्र सरकार की योजनाओं ने भी पशुपालन को बढ़ावा दिया है.’ ये कहना है केन्द्रीय पशुपालन और डेयरी मंत्री परषोत्तम रूपाला का. लोकसभा में एक सवाल के जवाब में उन्होंने ये बात कही है.
पशुपालन मंत्री का कहना है कि आज खेती-किसानी से ज्यादा फायदा पशुपालन में हो रहा है. घरेलू बाजार के साथ ही दूध-मीट और अंडे की डिमांड दूसरे देशों से भी आ रही है. बीते कुछ महीने से अंडे का एक्सपोर्ट बढ़ा है. चिकन का एक्सपोर्ट बढ़ाने के लिए कोशिशें जारी है.
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केंद्रीय मत्स्य, पशुपालन एवं डेयरी मंत्रालय की एक रिपोर्ट के मुताबिक साल 2022-23 में करीब पांच लाख टन मीट प्रोडक्शन बढ़ा है. साल 2021-22 में भी इतनी ही बढ़ोतरी दर्ज की गई थी. मीट प्रोडक्शन के मामले में यूपी ने महाराष्ट्र को पीछे छोड़ते हुए नंबर वन की पोजिशन हासिल की है. गौरतलब रहे कि दुनिया के कई छोटे-बड़े देश भारतीय बुफैलो मीट को खासा पसंद करते हैं. यही वजह है कि बुफैलो मीट का एक्सपोर्ट भी लगातार बढ़ रहा है. हालांकि कुछ परेशानियों के चलते चिकन का एक्सपोर्ट अभी उस मुकाम पर नहीं पहुंचा है.
खासतौर पर कोरोना के बाद से ‘संडे हो या मंडे, रोज खाएं अंडे’, एक विज्ञापन की ये लाइन शायद लोगों को समझ में आने लगी है.. यही वजह है कि साल 2021-22 में 750 करोड़ अंडों का प्रोडक्शन बढ़ा था तो इस साल ये आंकड़ा नौ सौ करोड़ पर पहुंच गया है. पोल्ट्री एक्सपर्ट का मानना है कि कम पैसों में ज्यादा प्रोटीन के लिए पोल्ट्री प्रोडक्ट की खपत लगातार बढ़ रही है. पशुपालन मंत्रालय के आंकड़ों की मानें तो बीते पांच साल में 33.31 फीसद की दर से अंडा प्रोडक्शन में बढ़ोतरी हुई है. जबकि इस साल 2022-23 में 6.77 फीसद की दर से ऐग प्रोडक्शन बढ़ा है. बीते साल 2021-22 में अंडों का उत्पादन 6.19 फीसद की दर से 129.60 बिलियन के आंकड़े पर आया था.
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पशुपालन और डेयरी मंत्रालय के मुताबिक साल 2022-23 में दूध उत्पादन में बड़ी बढ़ोतरी हुई है. बीते एक साल में दूध उत्पादन 9.52 मिलियन टन बढ़ा है. दूध उत्पादन के मामले में उत्तर प्रदेश सबसे बड़े राज्य के रूप में सामने आया है. विश्व में कुल दूध उत्पादन में भी भारत की बादशाहत बरकरार है. वहीं, बीते 10 साल में दूध उत्पादन 146 से 230 मिलियन टन पर पहुंच गया है. गौरतलब रहे कि बीते कुछ साल में खासतौर पर घी और बटर का एक्सपोर्ट भी बढ़ा है. डेयरी एक्सपर्ट का मानना है कि अगर आने वाले वक्त में दूध उत्पादन सरप्लस होता है तो वो बेकार नहीं जाएगा. क्योंकि हमारे आसपास के देशों में दूध से बने प्रोडक्ट की बहुत डिमांड है.
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