मौसम नहीं पालने दे रहा ब्रॉयलर चिकन के नए चूजे, निकल रहा है वक्त

कश्मीर-हिमाचल प्रदेश में बर्फ और राजस्थाीन में ओले गिरने से एक बार फिर कम होती ठंड का तापमान नीचे चला गया है. ठंडी हवाएं चलने लगी हैं. बेशक कोहरा नहीं पड़ रहा है, लेकिन धूप में कमी आई है. वहीं ऐसी ठंड में भी पोल्ट्री कारोबारियों के पसीने छूट रहे हैं. उन्हें फरवरी से मार्च तक ब्रॉयलर चिकन का सीजन हाथ से निकलता दिख रहा है. 10 से 15 दिन के सीजन के लिए मौसम तैयारी नहीं करने दे रहा है. अभी तक पोल्ट्री फार्म में नए चूजे नहीं डाले गए हैं. सर्दी कम होने का इंतजार लम्बा होता जा रहा है.  

दिल्ली की गाजीपुर मुर्गा मंडी से रोजाना करीब 5 लाख मुर्गों की सप्लाई होती है. दिल्लीं-एनसीआर के अलावा गाजीपुर से मुर्गे मथुरा, आगरा, फिरोजाबाद, अलीगढ़, हाथरस, बुलंदशहर, खुर्जा, शामली आदि जगहों पर भी जाते हैं. गाजीपुर मंडी में ज्यादातर ब्रॉयलर चिकन हरियाणा के जींद से आता है.  

अंडा बाजार में मचा हाहाकार, एक्सपर्ट बोले पहली बार आई रिकॉर्ड गिरावट

जनवरी में होती है नए चूजे पालने की तैयारी

पोल्ट्री एक्सपर्ट अनिल शाक्या ने किसान तक को बताया कि ऐसा माना जाता है कि 20 जनवरी तक अच्छी खासी सर्दी रहती है. लेकिन उसके बाद ठंडक में कमी आ जाती है और धूप में तपिश भी बढ़ जाती है. इसलिए ब्रॉयलर का नया चूजा जो एक दिन का होता है खरीदकर पालने की तैयारी शुरू हो जाती है. लेकिन इसके लिए हैचिंग कंपनियों में ऑर्डर पहले लगाने होते हैं. इस दौरान यह भी ख्याल रखा जाता है कि होली किस तारीख की है. उसे ध्यान में रखते हुए भी चूजे की खरीद की जाती है. 

क्योंकि एक ब्रॉयलर चूजा 30 से 35 दिन में बाजार में बिकने के लिए तैयार होता है. जैसे अगर आपने 25 जनवरी को नया चूजा पालना शुरू किया तो वो 25 फरवरी से एक मार्च तक ही एक से सवा किलो वजन का हो पाएगा. इस वजन के ब्रॉयलर चिकन की बाजार में अच्छी डिमांड रहती है. 

पोल्ट्री एक्सपर्ट का आरोप, नए चूजे बेचने को गिराया अंडा बाजार

 20 जनवरी के बाद इसलिए पाला जाता है नया चूजा 

पोल्ट्री फेडरेशन ऑफ इंडिया के ट्रेजर रिकी थापर ने किसान तक को बताया कि दिसम्बर के आखिर से कड़ाके की ठंड पड़ना शुरू हो जाती है. जनवरी में इस तरह की ठंड 15 से 20 तारीख तक रहती है. तापमान भी 4 से 5 डिग्री तक चला जाता है. जबकि ब्रॉयलर चिकन के फार्म में कम से कम 25 से 26 डिग्री तक तापमान बनाए रखना होता है. अगर इसमे जरा भी 19-20 हुआ तो बर्ड के लिए खतरा पैदा हो जाएगा. इस तापमान को बनाए रखने के लिए कई तरह के उपकरण इस्तेमाल किए जाते हैं. जिसका खर्च प्रतिमुर्गी करीब 4 रुपये आता है. यह एक अतिरिक्त खर्च बढ़ जाता है. इसलिए ज्यादातर फार्म मालिक एक महीने तक फार्म में नया चूजा नहीं पालते हैं. 

ब्रॉयलर चिकन एक नजर में  

• एक दिन का ब्रॉयलर चिकन का चूजा 40 से 45 रुपये का आता है. 
• 30 दिन में चूजा 900 से 1150 ग्राम का हो जाता है जो तंदूरी चिकन में इस्तेमाल होता है. 
• ब्रॉयलर चिकन के रेट उसके वजन के हिसाब से तय होते हैं. 
• ब्रॉयलर चिकन जितना भारी होता है उसके रेट उतने ही कम होते हैं. 
• अकेले गाजीपुर, दिल्ली मंडी से रोजाना 5 लाख ब्रॉयलर मुर्गों की सप्लाई होती है. 
• देश में साल 2020-21 में करीब 435 करोड़ ब्रॉयलर मुर्गों की जरूरत पड़ी थी. 

ये भी पढ़ें-

बकरे के मीट कारोबार में नहीं आएगी मंदी, CIRG के डायरेक्टर ने बताई ये वजह

CIRG: किसान की पसंद से ज्यादा दूध देने वाला बच्चा दे रही हैं बकरियां, जानें कैसे