महंगा हुआ तो क्या हुआ, प्याज कई मर्जों का है इलाज, विटामिन भी मिलते हैं भरपूर

अभी लोग टमाटर की महंगाई से उबरे भी नहीं थे कि प्याज के बढ़े दाम ने परेशान करना शुरू कर दिया. स्वाद का सवाल है, इसलिए महंगाई के बावजूद लोग इसे खरीदेंगे.  प्याज ऐसी सब्जी है जो कितनी भी महंगी हो जाए, लोग उसे खाते जरूर हैं क्योंकि प्याज हर खाने का जायका दोगुना कर देता है. आपकी प्लेट में अगर प्याज न हो तो खाना अधूरा सा लगता है. वहीं मार्केट में प्याज की मांग हमेशा रहती है. प्याज के बगैर टेस्टी सब्जी की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं.

खास बात यह है कि प्याज ने कई बार भारत की राजनीति को भी प्रभावित किया है. इसके अलावा प्याज में कई मर्जों का इलाज भी है. इसमें अधिक मात्रा में विटामिन सी, विटामिन बी2 और थियामाइन पाया जाता है. इसे खाने से कई गंभीर समस्या से निजात मिल जाती है. 

प्याज में पाए जाने वाले पोषक तत्व

प्याज को सेहत का राजा भी कहा जाता है. प्याज में कई मूल्यवान पोषक तत्व पाए जाते है जो औषधीय गुणों के भरपूर होते है. प्याज में बहुत से विटामिन पाए जाते हैं, जैसे कि विटामिन सी, विटामिन बी 6. इसके साथ ही इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं. इसके अलावा प्याज एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है. 

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प्याज खाने के कई हैं फायदे

• प्याज दिल के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है. दरअसल इसमें फ्लेवोनॉयड और थियोसल्फाइनेट्स की मात्रा अधिक होती है. ये शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और खून की स्थिरता को सही रखने में मदद करता है. इसके कारण दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है. 
• प्याज आई हेल्थ यानी आंखों के लिए भी बेहतर होता है. प्याज खाने से शरीर में ग्लूटाथिओन का निर्माण होता है जो काला और सफेद मोतियाबिंद जैसी समस्याओं से बचाता है.
• प्याज में मौजूद फाइबर की मात्रा डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद होती है. फाइबर शरीर में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करके ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है. 

प्याज खाने के अन्य फायदे 

प्याज खाने से पेट की सफाई होती है, जिससे कफ की समस्या से राहत मिलती है. जिन लोगों का सुबह पेट साफ नही होता, उन लोगों को सलाद के तौर पर प्याज का इस्तेमाल करना चाहिए, इससे उनको राहत मिलेगी. प्याज से हड्डियों को भी मजबूती मिलती है. एक प्याज में 25.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए जरूरी है. यह जोड़ों के दर्द को भी कम करने में मदद करता है.