गन्ना एक मुख्य व्यावसायिक फसल है. किसान इसे नकदी फसल के तौर पर उगाते हैं. भारत में गन्ना की खेती प्राचीन काल से होती आ रही है. वहीं विश्व में चीनी उत्पादन के मामले में ब्राजील के बाद भारत दूसरे स्थान पर है. देश भर में कई प्रकार के गन्ना उगाए जाते हैं. जैसे, लाल, सफेद और काला गन्ना. वर्तमान समय में गन्ने के रस से इथेनॉल भी बनने लगा है, जो इंधन का काम करता है. इसके अलावा हमारे रोजमर्रा की आवश्यकता में उपयोग की जाने वाली गुड़, चीनी, राब, और मिश्री जैसी कई चीजें गन्ने से बनाई जाती है.
गन्ना अपने स्वाद के लिए काफी लोकप्रिय फसल है. गर्मियों में गन्ने के रस का लोग पेय पदार्थ के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं. ऐसे में आपको जानना जरूरी है कि भारत में बाजरे का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य कौन सा है. यानी किस राज्य से सबसे अधिक आता है बाजरा. आइए जानते हैं.
भारत में सबसे अधिक गन्ने का उत्पादन उत्तर प्रदेश में होता है. यानी गन्ना उत्पादन के मामले में ये राज्य सबसे आगे है. यहां के किसान हर साल बंपर गन्ने का उत्पादन करते हैं. देश के कुल गन्ने उत्पादन में यूपी का 44.50 फीसदी की हिस्सेदारी है.
अगर टॉप तीन राज्यों में गन्ने उत्पादन की बात की जाए तो उसमें पहले नंबर पर यूपी, वहीं उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर महाराष्ट्र है. देश के कुल गन्ना उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 25.45 फीसदी है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर कर्नाटक का है. यहां गन्ने का 10.54 फीसदी उत्पादन होता है.
गन्ना का उपयोग औषधीय तौर पर भी किया जाता है. यह कई शारीरिक बीमारियों में फायदेमंद होता है. वहीं गन्ने में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन, मैग्नेशियम और फॉस्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्व शामिल हैं. इससे हड्डियां मजबूत बनती हैं. गन्ने के रस के ये पोषक तत्व शरीर में खून के बहाव को भी सही रखते हैं. वहीं इस रस में कैंसर और मधुमेह जैसी जानलेवा बीमारियों से लड़ने की ताकत भी होती है. इसका सेवन कंठ रोग, आंखों की रोशनी, सर्दी-जुकाम और कब्ज जैसे रोगों के लिए भी लाभदायक होता है.
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