इम्युनिटी के लिए बेहद फायदेमंद है कश्मीरी लहसुन, सर्दी-जुकाम भी रखे दूर

लहसुन का उपयोग भारत की लगभग हर रसोई में किया जाता है. आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला लहसुन बड़े आकार का और हल्के सफेद रंग का होता है. लेकिन क्या आपने एक कली वाला छोटे आकार का लहसुन देखा है? इसे कश्मीरी लहसुन या हिमालयन लहसुन भी कहा जाता है. आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले लहसुन से आकार में छोटा और गहरे रंग का यह लहसुन कई गुणों से भरपूर माना जाता है. कश्मीरी लहसुन को पहाड़ी लहसुन, हिमालयन सिंगल कली लहसुन या स्नो लहसुन के नाम से भी जाना जाता है. कश्मीरी लहसुन दुनिया में पाए जाने वाले सभी लहसुन से 7 गुना अधिक शक्तिशाली माना जाता है और इसमें कई औषधीय गुण भी हैं. कश्मीरी लहसुन का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है. इसका सेवन शरीर की कई बीमारियों को दूर करने में भी फायदेमंद होता है. साथ ही इम्युनिटी के लिए बेहद फायदेमंद है कश्मीरी लहसुन. ऐसे में आइए जानते हैं कश्मीरी लहसुन के फायदे.

कश्मीरी लहसुन में पाए जाने वाले पोषक तत्व

कश्मीरी लहसुन को पहाड़ी लहसुन भी कहा जाता है. इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते होते हैं. यह लहसुन दिखने में सामान्य लहसुन से छोटा होता है और कश्मीरी लहसुन में केवल एक कली होती है. इसलिए इसे सिंगल कली लहसुन भी कहा जाता है. हिमालय की पहाड़ियों में उगने वाला यह लहसुन शरीर से कई बीमारियों को दूर करने में भी मदद करता है. कश्मीरी लहसुन में लिन और एलिनेज़ एंजाइम जैसे तत्व मौजूद होते हैं. जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं.

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कश्मीरी लहसुन में पाए जाने पाए जाने वाले गुण

कश्मीरी लहसुन के गुणों की बात करें तो इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो शरीर की कई समस्याओं में उपयोगी होते हैं. इसमें मौजूद गुणों और पोषक तत्वों के कारण दुनिया भर में इसकी काफी मांग है. आइए जानते हैं कश्मीरी लहसुन में मौजूद पोषक तत्वों के बारे में. कश्मीरी लहसुन में मैंगनीज, विटामिन बी1, विटामिन बी6, विटामिन सी, तांबा, सेलेनियम, फास्फोरस, एलिन और एलिनेज एंजाइम जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं.

सर्दी में बेहद फायदेमंद है कश्मीरी लहसुन

सर्दी, खांसी की समस्या में कश्मीरी लहसुन का इस्तेमाल बहुत फायदेमंद माना जाता है. सर्दियों में कश्मीरी लहसुन  सदियों से  है. जिन लोगों को सर्दी-खांसी की समस्या रहती है उनके लिए कश्मीरी लहसुन एक आयुर्वेदिक औषधि की तरह है. कश्मीरी लहसुन में मौजूद एलिइन और एलिनेज़ एंजाइम इस समस्या में बहुत फायदेमंद होते हैं. जब लहसुन को कुचला या पीसा जाता है तो ये तत्व एलिसिन नामक एक शक्तिशाली यौगिक बनाते हैं जो सर्दी, खांसी और कफ आदि की समस्याओं में बहुत फायदेमंद माना जाता है. आप कश्मीरी लहसुन का सेवन भोजन में मसाले के रूप में भी कर सकते हैं. सर्दी, खांसी या खांसी होने पर आप कश्मीरी लहसुन को हल्का पीसकर पानी में मिलाकर खा सकते हैं या फिर इसे अपनी डाइट में भी शामिल कर सकते हैं.