अगस्त महीने में उगाएं ये सब्जियां, घर बैठे मिलेगा बेहतर उत्पादन, स्वाद और सेहत

वैसे तो किचन गार्डनिंग करना शहरों में एक शौक के तौर पर उभर रहा है, लेकिन जिस तरह सब्जियों के दाम बढ़ रहे हैं यह लोगों की एक जरूरत सी बनती जा रही है. लोगों का किचन गार्डनिंग की तरफ बढ़ता रुख उनको महंगी सब्जियों के इस मौसम में काफी फायदा भी दे रहा है. सबसे बड़ा फायदा ये है कि अपने मनपसंद सब्जियों को उगा सकते हैं. वहीं, दूसरा बाजार में हरी सब्जियों के लिए जेब भी ढिल्ली नहीं होगी. किचन गार्डनिंग से लोग हर महीने और सीजन के हिसाब से खाई जाने वाली सब्जियां आसानी से उगा सकते हैं.

घर पर उगाई गई सब्जियों के स्वाद की बात ही कुछ और होती है. स्वाद के अलावा, घर पर उगाई गई सब्जियां सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती हैं. ऐसे में अब जब अगस्त का महीना चल रहा है, तो जान लें कि इस मौसम में आप कौन सी सब्जियां घर पर आसानी से उगा सकते हैं.

गाजर उगा सकते हैं

गाजर सर्दियों के मौसम की मुख्य सब्जी है, जिसे आप अगस्त के महीने में लगा सकते है. घर पर गाजर उगाने के लिए आप एक 15×15 इंच वाले रेक्टेंगल ग्रो बैग खरीद ले. इस ग्रो बैग में आप पोटिंग मिक्स को भरे और उसमे गाजर के बीजो को डालकर मिट्टी या कोकोपीट से बीजों को ढक दें.  अब आप ग्रो बैग में पानी का छिड़काव करें. गाजर के बीज लगाने के तकरीबन 15 दिन के बाद पौधा तैयार होने लगता है. फिर पौधे को पर्याप्त धूप वाले स्थान पर रख दें.  इसके बाद लगभग 80 से 90 दिनों में गाजर की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है.

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उगा सकते हैं लेट्यूस

लेट्यूस को हिंदी में सलाद पत्ता के नाम से जाना जाता है. अगस्त के महीने में आप लेट्यूस के पौधों को घर पर ही ग्रो बैग या गमले में उगा सकते है. सबसे पहले गमले या ग्रो बैग में आप मिट्टी को भरे और फिर उसमे लेट्यूस के बीजो को 1 सेमी की गहराई में लगा दें. इसके बाद पौधा बड़ा हो जाए, तो उसे ऐसे स्थान पर रखें जहां उसे 4-6 घंटे की धूप मिल सके. जब लेट्यूस की पत्तियां 4-6 लंबी हो जाए, तो कैंची से पत्तियों की छटाई करके इस्तेमाल करें.

अगस्त में उगाएं फूलगोभी

फूलगोभी को तो वैसे पूरे साल लगाया जा सकता है. लेकिन अगस्त के महीने में उगाना बेस्ट होता है. फूलगोभी के बीज लगाने 8-10 दिन के बाद में अंकुरित होने लगता है, और दो-ढाई महीने में गोभी की फसल उपज देने के लिए तैयार हो जाती है. फूलगोभी की पीली, पर्पल, हरी और सफेद वैरायटी को लगाया जाता है.

चौलाई भी उगा सकते हैं 

अगस्त के महीने में चौलाई का साग उगा सकते हैं. चौलाई के पौधों के लिए गर्म जलवायु उपयुक्त होती है, इसलिए इसकी फसल को ज्यादा गर्मी या वर्षा के मौसम में लगाते हैं. चौलाई की फसल कई तरह की मिट्टी में लगाई जा सकती है,  लेकिन चौलाई की अच्छी उपज लेने के लिए उचित जल निकासी और रेतीली दोमट मिट्टी बेहतर मानी जाती है.

गमले में उगाएं टमाटर

अगस्त के महीने में आप अपने गार्डन में टमाटर के बीजों को लगाकर टमाटर की फसल उगा सकते है. बाजार में टमाटर की कई वैरायटी मौजूद है, आप जिस वैरायटी का टमाटर लगाना चाहते है, उसके बीजों को खरीद कर बो सकते हैं. टमाटर के बीज को लगाने के लिए सीडलिंग ट्रे में पहले पॉटिंग मिक्स भरे और फिर टमाटर के बीजों को बिखेर दें. इसके बाद बीजों के ऊपर से वर्मीकम्पोस्ट या कोकोपीट को डालकर कवर कर दे. कुछ दिनों में पौधे तैयार हो जाएगा.