मशरूम उगाने में पूरे देश में नंबर वन है बिहार, यहां देख लें टॉप 10 राज्यों की लिस्ट

भारत में पिछले 10-12 वर्षों से मशरूम के उत्पादन में लगातार वृद्धि देखी जा रही है. इसके अलावा मशरूम धीरे-धीरे देश में प्रमुख सब्जियों के रूप मशहूर होती जा रही है. वैसे तो मशरूम भारत के हर राज्य में उगाया जाता है. लेकिन, उत्पादन के मामले में बिहार भारत के सभी राज्यों में नंबर वन है. वही  बिहार, महाराष्ट्र, ओडिशा, हरियाणा, उत्तराखंड, पंजाब, राजस्थान, हिमाचल प्रदेश, गुजरात और छत्तीसगढ़ में भारत की कुल प्रतिशत में 75 प्रतिशत मशरूम का उत्पादन होता है. ऐसे में आइये जानते हैं कि बिहार में मशरूम का उत्पादन कितना होता है. साथ ही जानते हैं कि मशरूम के उत्पादन के मामले में देश के टॉप 10 राज्य कौन-कौन से हैं.

बिहार में अकेले 10 फीसदी से अधिक उत्पादन

मशरूम के उत्पादन के मामले में बिहार देश में अव्वल है. यहां की जलवायु मशरूम के उत्पादन के लिए अनुकूल है. इस वजह से सबसे अधिक मशरूम का उत्पादन बिहार में होता है. राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के अनुसार देश में कुल उत्पादित होने वाली मशरूम में बिहार अकेले 10.82 प्रतिशत मशरूम का उत्पादन करता है.

इन 10 राज्यों में 75 फीसदी मशरूम का उत्पादन

मशरूम का उत्पादन देश के लगभग सभी राज्यों में होता है. लेकिन, इन 10 राज्यों में ही 75 फीसदी मशरूम का उत्पादन होता है. दरअसल, राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के अनुसार बिहार, महाराष्ट्र, उड़ीसा, हरियाणा, उत्तराखंड, पंजाब, राजस्थान, हिमाचल प्रदेश, गुजरात और छत्तीसगढ़ में देश के कुल मशरूम उत्पादन का 75 फीसदी  उत्पादन होता है.

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महाराष्ट्र का दूसरा स्थान जानें बाकी राज्यों का हाल

मशरूम के उत्पादन में बिहार का देश में पहला स्थान है. तो वहीं देश में बिहार के बाद महाराष्ट्र में सबसे अधिक मशरूम का उत्पादन होता है. जहां कुल उत्पादन का 9.89 फीसदी उत्पादन होता है. इसके बाद उड़ीसा में कुल उत्पादन की 9.66 फीसदी मशरूम पैदा होता है. चौथे स्थान पर हरियाणा है. जहां कुल उत्पादन का 8.19 फीसदी उत्पादन होता है. कुल उत्पादन के 7.65 फीसदी उत्पादन के साथ उत्तराखंड पांचवें स्थान पर है. वहीं पंजाब में 7.40 फीसदी, राजस्थान में 7.11 फीसदी, हिमाचल प्रदेश में 5.72 फीसदा, वहीं गुजरात में 5.60 फीसदी और छत्तीसगढ़ में 5.37 फीसदी मशरूम का उत्पादन होता है.

मशरूम में पाए जाते हैं कई खास गुण

मशरूम में कई ऐसे जरुरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. जिनकी मानव शरीर को बहुत ज्यादा जरूरत होती है. साथ ही ये फाइबर का भी एक अच्छा माध्यम है. कई सारी बीमारियों में मशरूम का इस्तेमाल दवा के तौर पर किया जाता है. हेल्थ कॉन्शस लोगों के लिए यह काफी फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन बी, डी, पोटेशियम पाए जाते हैं. मशरूम में कोलाइन नाम का एक खास पोषक तत्व पाया जाता है. जो याददाश्त को बरकरार रखने में बेहद फायदेमंद साबित होता है. 

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