World Egg Day: क्या आप जानते हैं कि मुर्गी किस वक्त और कैसे देती है अंडा 

World Egg Day मुर्गी सुबह-सवेरे अंडा देती है. मुर्गी मुर्गे के बांग लगाने के बाद अंडा देती है. ऐसे ही और भी बहुत सारे तर्क हैं जो मुर्गी कब अंडा देती है उसके बारे में गढ़े गए हैं. ये सिर्फ लोगों द्वारा बनाई गई धारणा है. जबकि हकीकत इससे कोसो दूर है. मुर्गी कब और कैसे अंडा देगी ये पूरी तरह से पोल्ट्री फार्म के मैनेजमेंट पर निर्भर करता है. जैसे पोल्ट्री फार्म का लाइट मैनेजमेंट, फीड खाने को कब दिया जा रहा है. और भी कुछ ऐसी बातें हैं जो मुर्गी के अंडा देने से जुड़ी हुई हैं. 

हालांकि हो सकता है कि लाइट और फार्म मैनेजमेंट की बातें सुनकर आपको हंसी आ रही हो, लेकिन ये हकीकत है कि इन सब का संबंध मुर्गी के अंडा देने से है. पोल्ट्री एक्सोपर्ट का कहना है कि मुर्गी एक बहुत ही सेंसेटिव बर्ड होती है. अगर पोल्ट्री फार्म हाउस में मुर्गी के रोजाना के सामान्य व्यवुहार से कुछ अलग होता है तो मुर्गी अंडा देने में आनाकानी करने लगती है. 

फीड खाने के 3 से 4 घंटे बाद देती है अंडा 

पोल्ट्री एक्सपर्ट का कहना है कि सुबह मुर्गियों को चार से पांच बजे के बीच फीड खाने के लिए दिया जाता है. पोल्ट्री फार्म हाईटेक है तो मशीन से ऑटोमेटिक तरीके से फीड मुर्गी के सामने उसके केज में पहुंच जाता है. और अगर फार्म सामान्य तरीके से बना हुआ है तो लेबर मुर्गियों के केज के सामने पहले से तय मात्रा के मुताबिक फीड डालती रहती है. अगर मुर्गियों को सुबह 4 बजे फीड खाने को दिया गया है तो वो 7 से 8 बजे के बीच अंडा दे देती है. अगर किसी भी वजह से थोड़ा लेट हुआ तो 9 और 10 बजे तक अंडा दे देती है. 

ये हैं वो वजह जिसके चलते मुर्गी देरी से देती है अंडा 

पोल्ट्री एक्सपर्ट अनिल शाक्या ने किसान तक से बातचीत में बताया कि सुबह सबसे पहले पोल्ट्री फार्म की लाइट ऑन की जाती है. हर रोज के लिए फार्म में लाइट ऑन करने का एक वक्त तय कर लिया जाता है. जैसे सुबह चार बजे लाइट ऑन की है तो हर रोज इसी वक्त ऑन करनी होगी. चार-पांच मिनट की बात छोड़ दें तो ज्यादा देर होने पर मुर्गी घबरा जाती है. उसे अपने आसपास कुछ बदला हुआ महसूस होने लगता है. 

इसके बाद मुर्गियों को खाने के लिए फीड दिया जाता है. फीड देने का भी एक वक्त तय है. रोजाना इसी वक्त के हिसाब से मुर्गियों को खाने में फीड दिया जाता है. लाइट ऑन करने की तरह अगर यहां भी देरी हुई तो मुर्गियां तनाव में आ जाती हैं. और इस सब का सीधा असर पड़ता है मुर्गी के अंडा देने पर. अगर आपके पोल्ट्री फार्म पर इस तरह की दोनों घटनाएं एक साथ होती हैं या दोनों में से कोई एक घटना होती है तो मुर्गी देरी से अंडा देगी या उस दिन अंडा नहीं देगी. 

मुर्गी ने आज अंडा नहीं दिया तो दूसरे दिन देगी बड़ा अंडा 

पोल्ट्री एक्संपर्ट और यूपी पोल्ट्री एसोसिएशन के अध्यक्ष नवाब अली का कहना है कि अंडा देने वाली लेयर मुर्गी साल में 280 से 290 दिन अंडा देती है. 290 दिन में भी कई बार ऐसा होता है कि किसी दिन मुर्गी अंडा नहीं देती है. लेकिन ऐसा नहीं है कि मुर्गी ने आज अंडा नहीं दिया है तो वो बट्टे खाते में गया. मुर्गी अंडा उधार नहीं रखती है. अगर आज अंडा नहीं दिया है तो दूसरे दिन बड़ा अंडा यानि एक अंडे में दो पीली जरदी (यॉक) देगी. बड़े अंडे के अंदर सफेद वाला तरल पदार्थ भी सामान्य अंडे के मुकाबले ज्यादा होता है. इस अंडे का वजन भी सामान्य अंडे के वजन 60 ग्राम से ज्यादा होता है.  

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