G20 में आए मेहमानों को परोसे गए मोटे अनाज से बने ये व्यंजन, खूब हुई चर्चा, देखें PHOTOS

इन दिनों भारत में चल रहे जी-20 शिखर सम्मेलन में आए विभिन्न देशों के राष्ट्रपतियों की खूब चर्चा हो रही है. ये तो इस सम्मेलन का एक पहलू है लेकिन इसके अलावा इस आयोजन का एक और चेहरा भी है जो पर्दे के पीछे है लेकिन हर नेता से जुड़ा है. जी हां, हम बात कर रहे हैं यहां आने वाले मेहमानों को परोसे जाने वाले लजीज और स्वादिष्ट व्यंजनों की. वैसे तो अब तक जी-20 के आयोजनों में खाने पर खास ध्यान दिया जाता रहा है, लेकिन इस बार इसकी चर्चा सबसे ज्यादा हो रही है. दरअसल, इस बार स्वाद के साथ-साथ बाजरा आधारित व्यंजनों पर भी फोकस किया गया है. आपको बता दें इस साल ना सिर्फ भारत में बल्कि पूरे विश्व में इंटरनेशनल इयर ऑफ मिलेट्स मनाया जा रहा है.

रागी इडली

यह एक भारतीय डिश है जिसे उबाल कर बनाया जाता है. ऐसे में इसे रागी के आटे और उड़द दाल से बनाई गई है, जिसे सांभर और चटनी के साथ गर्मागर्म परोसा गया है. रागी से बनी इडली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. सुबह के नाश्ते के लिए रागी इडली एक परफेक्ट फूड डिश हो सकती है. रागी में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं और इसके सेवन से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। रागी इडली खाने से मोटापा कम करने में भी मदद मिल सकती है. रागी इडली न सिर्फ स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि स्वादिष्ट भी है.

उपमा

इस डिश को बनाने में ज्वार के आटे, मूंगफली, सब्जियों और सरसों का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें सरसों का इस्तेमाल तड़का लगाने के लिए किया जाता है. इसके बाद अपनी मनपसंदीदा सब्जियां डाल दें. आप इसमें गाजर, हरी मटर, फूलगोभी और टमाटर जैसी सब्जियां डाल सकते हैं.

बाजरा दलिया

दलिया (Daliya) जिसे कुछ लोग दूध में पकाकर खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग नमकीन वेजिटेबल दलिया बनाकर खाते हैं. मेहमानों को स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते में बाजरा दलिया खिलाया गया. इसे बाजरे पानी और दूध से बनाया जाता है.

बाजरा सूप

सर्दी के मौसम में ठंड से बचने और सेहत का ख्याल रखने के लिए सिर्फ गर्म कपड़े पहनना ही काफी नहीं है, बल्कि शरीर को अंदर से भी गर्म रखने की जरूरत होती है. ऐसे में जरूरी है कि डाइट में कुछ ऐसा शामिल किया जाए जो स्वास्थ्य के लिहाज से बेहतर हो और शरीर में गर्माहट पैदा कर सके. इसलिए आप सुबह या शाम बाजरा सूप का सेवन कर सकते हैं.

रागी की रोटी

अब तक आपने गेहूं या बाजरे के आटे की रोटी ही खाई होगी. लेकिन आज हम आपके लिए रोटी का एक और हेल्दी वर्जन लेकर आए हैं जो न केवल स्वाद बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी देता है. रागी की रोटी में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है. यह रोटी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत सेहतमंद भी है.