बिहार के क‍िसानों ने क‍िया कमाल, देश का नंबर 1 मशरूम उत्पादक राज्य बना

ब‍िहार के क‍िसानों ने अपनी मेहनत से कमाल कर द‍िया है. नतीजतन, ब‍िहार मशरूम उत्पादन के मामले में देश में नंबर वन प्रदेश बन गया है. इससे पहले मशरूम उत्पादन के मामले में ब‍िहार का स्थान देश में तीसरा था. बिहार ने यह उपलब्धि ओडिशा को पीछे छोड़ते हुए हासिल किया है. इससे पहले ओडिशा मशरूम उत्पादन में पहले स्थान पर था. पिछले साल बिहार में 23 हजार टन मशरूम का उत्पादन हुआ था. वहीं 3 साल पहले राज्य मशरूम उत्पादन के मामले में 13वें पायदान पर था.
   

कुल उत्पादन में 10 फीसदी ह‍िस्सेदारी

देश के कुल मशरूम उत्पादन में 10. 82 प्रतिशत भागीदारी के साथ बिहार मशरूम उत्पादन के क्षेत्र में पहले स्थान पर पहुंच गया है. इसके पहले बिहार तीसरे नंबर पर था. हाल ही में जारी राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के नए आंकड़ों के अनुसार वर्ष 2021-22 में बिहार में कुल 28 हजार टन का उत्पादन हुआ है. जो कुल उत्पादन का 10 वां ह‍िस्सा है.

क्यों बढ़ रही मशरूम की डिमांड

ऐसी बहुत सी सब्जियां हैं जिसे हम खाते हैं लेकिन शायद ही अपने होने वाले फायदों के बारे में जानते हैं. इसमें मशरूम एक ऐसी सब्जी है जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के लोगों को पसंद आता है. इसका डिमांड कुछ सालों में काफी तेजी से बढ़ रहा है. अब लोग इसे अपने डेली डाइट में शामिल कर रहें हैं. डिमांड बढ़ने से कीमतें भी सस्ती हो रही हैं. जो मशरूम कोरोना काल में या उससे पहले 180 रुपए की मिलती थी वो अब 100 रुपए कि मिलने लगी है.
 

बिहार के बाद सबसे ज्यादा मशरूम उत्पादन वाला राज्य

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के नए आंकड़ों की मानें तो मशरूम उत्पादन में बिहार के बाद महाराष्ट्र दुसरे नंबर पर है. जहां की कुल उत्पादन 9.89 प्रतिशत है जबकि तीसरे नंबर की ओडिशा की हिस्सेदारी 9.6 प्रतिशत है. इसके अलावा झारखंड और उत्तर प्रदेश में भी मशरूम की काफी डिमांड है.
 

30 वर्ष बाद मिली सफलता 

बिहार के समस्तीपुर में डॉ राजेंद्र प्रसाद  विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक दयाराम ने बताया की इस मुकाम को हासिल करने में बिहार ने 30 वर्ष से अधिक का सफर तय किया है. बिहार में अब मशरूम की खेती व्यावसायिक खेती के रूप में की जी रही है. जो बिहार के किसानों के लिए काफी खुशी की बात है.
 

मशरूम में पाए जाने वाला पोषक तत्व

मशरूम में कई ऐसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जिसका शरीर को बहुत आवश्यकता होती है. कई बीमारियों में तो मशरूम का इस्तेमाल दवाई के तौर पर किया जाता है. हेल्थ कॉन्शस लोगों के लिए भी यह काफी अच्छा होता है. क्योंकि इसमें कैलोरी ज्यादा नहीं होती है. मशरूम में कई  विटामिन भी पाए जाते हैं. इसके अलावा मशरूम  बालों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. विशेषज्ञ कहते हैं कि मशरूम का सेवन सेहत के लिए रामबाण इलाज है.