मंडियों में नए आलू की आवक शुरू, बिक्री और भंडारण को लेकर किसानों को दी गई ये सलाह

उत्तर प्रदेश देश के प्रमुख आलू उत्पादक राज्यों में सबसे आगे है. प्रदेश में लगभग 06 लाख हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल में आलू की खेती की जाती है और इस वर्ष भी पिछले साल की तरह आलू की अच्छी उपज होने की संभावना है. उत्पादन में बढ़ोतरी के कारण उत्तर प्रदेश से देश के अन्य राज्यों के साथ-साथ विदेशों में भी आलू की आपूर्ति की जाती है. वहीं, इसको लेकर सूचना और जनसंपर्क विभाग, उत्तर प्रदेश द्वारा द्वारा कहा गया है कि प्रदेश में आलू उत्पादन की स्थिति सुदृढ़ है. साथ ही भंडारण क्षमता भी पर्याप्त है. ऐसे में किसानों को खुदाई, बिक्री और भंडारण की समुचित योजना बनाने की सलाह दी गई है.

मंडियों में नए आलू की अधिक आवक तेज

नए आलू की आवक मंडियों में लगभग मध्य दिसम्बर से प्रारम्भ हो गई है. नए आलू का छिलका पूर्ण रूप से परिपक्व न होने के कारण यह भंडारण योग्य नहीं होता और मुख्यतः भोजन यानी खाने के रूप में उपयोग किया जाता है. मंडियों में नए आलू की अधिक आवक होने से मांग-आपूर्ति के सिद्धांत के अनुसार बाजार भाव पर प्रभाव पड़ना स्वाभाविक है.

यूपी में आलू की इतनी है भंडारण क्षमता

प्रदेश में वर्तमान में कुल 2243 निजी कोल्ड स्टोरेज संचालित हैं, जिनकी कुल भंडारण क्षमता लगभग 192 लाख टन है. वहीं, वर्ष 2025 में लगभग 159 लाख टन आलू का भंडारण किया गया था, जबकि लगभग 33 लाख टन भंडारण क्षमता अवशेष रूप में उपलब्ध रही. इससे स्पष्ट है कि प्रदेश में आलू भंडारण के लिए पर्याप्त सुविधाएं उपलब्ध हैं.  कोल्ड स्टोरेज में आलू भंडारण का कार्य सामान्यतः मध्य फरवरी से आरम्भ होता है.

किसानों को बिक्री और भंडारण के लिए सलाह

इस संबंध में निदेशक उद्यान विभाग, उत्तर प्रदेश भानु प्रकाश राम ने आलू उत्पादक किसानों को सलाह दी है कि वे अपनी उपज की खुदाई, बिक्री और भंडारण की समुचित योजना बनाएं. साथ ही बाजार भाव की अनुकूलता के अनुसार आलू की बिक्री और भंडारण करके अधिक लाभ कमाएं.

यूपी में इतने फीसदी होता है आलू का उत्पादन

आलू उत्पादन के मामले में उत्तर प्रदेश देश का अव्वल राज्य है. यहां की जलवायु और मिट्टी आलू के उत्पादन के लिए अनुकूल है. इस वजह से सबसे अधिक आलू का उत्पादन यूपी में होता है. राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के आंकड़ों के अनुसार देश में कुल उत्पादित होने वाले आलू में से उत्तर प्रदेश में अकेले 29.65 प्रतिशत आलू का उत्पादन किया जाता है. वहीं, आलू उत्पादन के मामले में यूपी के बाद दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल है.