Photo Quiz: मॉनसून के महीने में विटामिन का खजाना है ये सब्जी, जानें इसका नाम और खासियत

भोजन से शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और पोषक तत्व मिलने चाहिए. ऐसे में हमें वो सभी चीजों को खाना चाहिए जिसमें सभी विटामिन और पोषक तत्व मौजूद होते हैं. ये सब्जी उन्हीं में से एक है. क्या है इस सब्जी का नाम और खासियत आइए जानते हैं.

सिर्फ मानसून में ही मिलती है ये सब्जी, कई गुणों से भरपूर है: GFX- संदीप भारद्वाज

बदलते मौसम में खुद को स्वस्थ्य बनाए रखना बहुत जरूरी है. खास कर मॉनसून की बात करें तो इस मौसम में कई बीमारी, वायरल का खतरा रहता है. ऐसे में खुद को सेहतमंद रखना और भी जरूरी होता है. इसलिए आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे हैं जो अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग नामों से तो जाना जाता है लेकिन उसकी खूबी हर जगह एक ही रहती है. इस सब्जी को कोई चठैल तो कोई ककोड़ा तो कई किसी अलग नाम से जानते हैं. वहीं कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें इस सब्जी का नाम तक नहीं पता है. तो अब आप लोगों ने नाम तो जान लिया, अब आइए जानते हैं इसकी खासियत.

चठैल या ककोड़ा आपके शरीर को सभी जरूरी विटामिन देगी और आपको ताकतवर बनाने में भी मदद करेगी. ये कोई सब्जी नहीं बल्कि एक औषधि है. जिसका इस्तेमाल विटामिन की कमी को दूर करने के लिए किया जा सकता है. इस सब्जी को वन करेला के नाम से भी जाना जाता है. इस एक सब्जी में आपको विटामिन बी12 से लेकर विटामिन डी, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम तक सभी पोषक तत्व मिलते हैं.

क्या है इस सब्जी की खासियत?

इस सब्जी की खासियत के बारे में लोग कहते हैं कि यह मांस से 50 गुना ज्यादा ताकत और प्रोटीन देती है. ककोड़ा में मौजूद फाइटोकेमिकल्स स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं. इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते हैं. ककोड़ा आमतौर पर मॉनसून के मौसम में बाजार में आता है. इसके फायदों के कारण अब इसकी मांग पूरी दुनिया में है. वहीं, इसकी खेती मुख्य रूप से भारत के पहाड़ी इलाकों में की जाती है.

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मल्टीविटामिन का खजाना है ककोड़ा

ककोड़ा में एक दो नहीं बल्कि कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसलिए इसे मल्टीविटामिन का खजाना कहा जाता है. ककोड़ा में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, बी12, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी2 और 3, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, विटामिन एच, विटामिन के, कॉपर, जिंक पाए जाते हैं. इस सब्जी में शरीर को मजबूत बनाने वाले सभी विटामिन होते हैं. ककोड़ा की तासीर गर्म होती है और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगता है. इसे खाने से जबरदस्त ताकत मिलती है.

इन बीमारियों को दूर कर सकता है ककोड़ा

ककोड़ा खाने से सिरदर्द, बाल झड़ना, कान दर्द, खांसी, पेट में इन्फ़ैकशन की समस्या नहीं होती है.
इसे खाने से डायबिटीज में भी बहुत फायदा होता है. इससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है.
ककोड़ा दाद, विशेषकर बरसात में होने वाली खुजली में भी लाभ पहुंचाता है.
ककोड़ा खाने से बवासीर और पीलिया जैसी बीमारी भी ठीक हो जाती है.
ककोड़ा लकवा, सूजन, बेहोशी और आंखों की समस्याओं में भी फायदेमंद है.
बुखार होने पर भी आप ककोड़ा खा सकते हैं.