चने का दुश्मन है घुन, इस घरेलू नुस्खे से करें उपज का बचाव

महिलाएं अनाज में लगने वाले कीड़े से बेहद परेशान रहती हैं. यह समस्या अधिकतर बरसात के मौसम में देखने को मिलती है. दालों पर आक्रमण करने वाले कीट इतने छोटे होते हैं कि वे दानों में छेद करके अंदर घुस जाते हैं. ये कीड़े आपके घरों में रखे अनाज को नुकसान पहुंचाते हैं और अगर आप ऐसे अनाज का इस्तेमाल खाने में करते हैं तो आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है. शायद यही कारण है कि घुन को चने का दुश्मन भी कहा जाता है. ऐसे में घरेलू नुस्खे का इस्तेमाल कर चने को घुन से बचाया जा सकता है.

चने का भंडारण करते समय नमी का ध्यान रखना चाहिए. दानों को सुखाने के बाद उनमें नमी की मात्रा 10-12 प्रतिशत रखनी चाहिए. ऐसा न करने पर चने के दानों को घुन लगने से नुकसान होता है. अधिकतर देखा गया है कि स्थानीय चने की अपेक्षा काबुली चने में घुन का प्रकोप अधिक होता है. 

चना को घुन से बचाने का उपाय

• चने को धूप में अच्छी तरह सुखाकर भंडारण में रखना चाहिए.
• पॉलिथीन युक्त बोरियों और आधुनिक भंडारण तकनीकों का उपयोग किया जाना चाहिए.
• अनाज को 8-10 ग्राम प्रति किलोग्राम की दर से सरसों, महुआ या नारियल के तेल से उपचारित करने से घुन का प्रकोप कम हो जाता है.
• भंडारण के लिए एयर टाइट डिब्बे का उपयोग करें. प्रति 10 किलोग्राम बीज में 2 गोलियां रखने से घुन से होने वाले नुकसान से बचाव किया जा सकता है.
• थोक भंडारण के लिए ईडीबी. एम्पौल्स का प्रयोग करना चाहिए.

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चना को बचाने के घरेलू नुस्खे 

• आप सभी प्रकार की दालों और अनाजों को लंबे समय तक स्टोर करते समय इस विधि को अपना सकते हैं. चने को कीड़ों से बचाने के लिए साबुत लाल मिर्च का प्रयोग करें. इसके लिए सूखी लाल मिर्च को सीधे चने रखने वाले कन्टेनर में डाल दीजिए. मिर्च की गंध से कीड़े अनाज से दूर रहते हैं.
• चने को हमेशा कांच के एयर-टाइट कंटेनर में रखें ताकि उसमें कीड़े न पड़ें. भंडारण करते समय इस बात का ध्यान रखें कि कंटेनर में नमी मौजूद न हो.
• चने को कीड़ों से बचाने के लिए डिब्बे में दो-चार तेजपत्ते डाल दें. तेजपत्ते की तेज खुशबू चने में खुशबू लाएगी और उन्हें कीड़ों से भी दूर रखेगी. तेजपत्ते की महक चने से नमी सोख लेती है और कीड़े भी भगा देती है.
• अगर आप चने को लंबे समय तक स्टोर करके रखना चाहते हैं तो इन्हें स्टोर करते समय डिब्बे में कुछ दालचीनी की छड़ें रख दें. दालचीनी की महक आपके चने में कीड़े लगने से बचाएगी. दालचीनी कीड़ों के लिए कीटनाशक की तरह काम करती है.