Gardening Tips: घर के गमले में आसानी से उगाएं सौंफ, जानिए उगाने के आसान टिप्स

भारतीय रसोई में पाया जाने वाला सौंफ काफी लोकप्रिय मसाला है. घर में सौंफ का खूब इस्तेमाल किया जाता है. औषधीय गुणों से भरपूर सौंफ खाने का स्वाद भी बढ़ाता है और कई बीमारियों से बचाव करता है. इसके फायदे को देखते हुए लगभग सभी लोग बाजार से सौंफ खरीदकर इस्तेमाल करते हैं. हालांकि आप चाहें तो सौंफ को घर में भी आसानी से उगा सकते हैं. बागवानी के शौकीन लोग सिंपल तरीका फॉलो कर इसे गमले में उगा सकते हैं.  

दरअसल, सौंफ एक महंगा मसाला है और अगर इसे घर पर उगा लिया जाए तो क्या कहने. ये न सिर्फ आपकी बगिया को महकाएगा, बल्कि आपकी जेब का भी ध्यान रखेगा. सौंफ का पौधा एक सदाबहार पौधा है. इसका पौधा एक बार लगाने के बाद कई वर्षों तक पैदावार देता है. ऐसे में आइए जानते हैं घर में कैसे उगाएं सौंफ.

गमले में कैसे लगाए सौंफ का पौधा?

घर पर सौंफ का पौधा लगाने के लिए सौंफ की ही जरूरत पड़ती है, जो आपको आसानी से मिल जाएगी. इसके बाद पौधे को लगाने के लिए 12×12 इंच के गमले आपको 50 फीसदी सामान्य मिट्टी 50 फीसदी गाय के गोबर की खाद डालना चाहिए. इसके अलावा आपको इसमें 10 फीसदी रेतीली मिट्टी भी मिलानी है. इसके बाद आपको मिट्टी के ऊपर सौंफ बिखेर देनी है, और हल्के हाथों से मिट्टी और सौंफ के बीजों को मिला देना है. फिर मिट्टी में अच्छे से पूरा पानी डाल लेना है. लगभग आप 10 दिन के बाद इसे देखेंगे तो आपको गमले में छोटे छोटे बेबी प्लांटस दिखेंगे.

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कितने दिनों में तैयार हो जाएंगे पौधे

आपको बता दें कि सौंफ का पौधा लगाने के एक महीने के बाद धीरे-धीरे पौधे बड़े होने लगेंगे. कुछ दिन बाद इसमें धीरे-धीरे सौंफ भी बनने लगेगी और फूल भी आने लगेंगे. वहीं तीन महीने बाद सौंफ आसानी तैयार हो जाएगी. सभी फूल 80 से 90  दिनों बाद सौंफ में बदल जाएंगे. यदि आप चाहे तो इस सौंफ को तोड़कर सब्जी में इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं सौंफ के फलों को तोड़ने के बाद उसे थोड़ी देर धूप में सुखाना होता है. इसके बाद आप इसे घर में आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं. वहीं आप सौंफ का पौधा सर्दियों और गर्मी दोनों ही मौसम में लगा सकते हैं.  

जानिए सौंफ खाने के क्या हैं फायदे

सौंफ का इस्तेमाल हर घर में किया जाता है. रेस्तरां और दूसरी जगहों पर खाने के बाद लोग सौंफ खाना पसंद करते हैं. सौंफ की तासीर ठंडी होती है, इसलिए गर्मी में इसका इस्तेमाल बढ़ जाता है. साथ ही इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी होते हैं. सौंफ का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि यह यादाश्त बढ़ाता है और शरीर को ठंडा रखता है. इसके अलावा सौंफ खाने से आंखों की रोशनी बेहतर होती है.