Gardening Tips: होम गार्डनिंग करने वाले घर पर उगाएं ये 3 मसाले, आसान तरीका भी समझ लीजिए

हमारे देश में पुराने समय से ही खेती की जा रही है. खेती की वजह से भारत की दुनिया में खास पहचान है. इन सब के अलावा भारत में बागवानी फसलें भी खूब उगाई जाती हैं. लोग सब्जी और मसालों के पौधों को घर पर ही उगा लेते हैं. होम गार्डनिंग करने वाले ज्यादातर लोग बहुत ही लिमिटेड पौधे लगाते हैं जिसमें गुलाब, गेंदा, धनिया जैसे पौधे ही घर में लगाते हैं. आज आपको इससे हटकर चार खास मसालों के बारे में बताते हैं जिसका हर घर में उपयोग किया जाता है लेकिन ज्यादातर बाजार से ही खरीदा जाता है. उन खास मसालों को घर पर आसानी से कैसे उगा सकते हैं आइए जान लेते हैं. 

इन मसालों को घर पर उगाएं

मसालों का उपयोग खाना बनाने के लिए किया जाता है, कुछ मसालों के औषधीय गुण भी बताए जाते हैं. अधिकांश लोग बाजार से मसाले खरीदते हैं जिनकी विश्वसनीयता कम होती है. बाजार में मिलने वाले मसालों में मिलावट की भी आशंका रहती है. आइए जान लेते हैं कि घर में कौन से मसाले उगाए जा सकते हैं. 

हल्दी

घर पर हल्दी को भी आसानी से उगा सकते हैं. हल्दी को गांठों की मदद से गमले में उगा सकते हैं इसके लिए एक मीडियम साइज का गमला लें इसमें मिट्टी और उसके साथ वर्मी कंपोस्ट मिला लीजिए. इसमें हल्दी की गांठ या फिर नर्सरी से लाए पौध भी रोप सकते हैं. गमले में नमी बनाए रखें और निराई-गुड़ाई करते रहें. 30-35 दिनों में एक मुट्ठी खाद भी दें. आपको बता दें कि हल्दी को तैयार होने में 7-8 महीने का समय लग सकता है.

सौंफ 

सौंफ भी मसालों की खास किस्म में शामिल है इसके कई औषधीय गुण भी बताए जाते हैं. सौंफ उगाने के लिए एक बड़े साइज का गमला लीजिए और इसमें मिक्स सॉइल भर दीजिए. इसमें सौंफ के बीज रोपने होंगे. नमी नियमित बनाए रखें और खरपतवार की सफाई करते रहें. 30-40 दिनों में खाद देना होगा. सौंफ के पौधे तैयार होने में 6 महीने का समय लग सकता है. 

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जीरा

जीरे का उपयोग हर घर में लगभग हर रोज किया जाता है. इसे औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है. आपको बता दें कि जीरे को गमले में भी उगाया जा सकता है. इसके लिए गमला या कंटेनर लीजिए और इसमें मिट्टी के साथ थोड़ी सी खाद और रेत में भी मिला लीजिए ताकि बीज अंकुरण में मदद मिल सके. इसे उगाने का तरीका अन्य पौधों के लिए ही है. जीरे की फसल करीब 120-130 दिनों में तैयार हो जाती है. 

घर पर मसाले उगाने के फायदे

ये तीनों ही मसालों की खास किस्मों में शामिल हैं इनका उपयोग घर में लगभग रोज होता है लेकिन इन्हें उगा कर आप रसोई में आने वाले खर्च को कुछ हद तक कम कर सकते हैं. इतना ही नहीं बाजार में मिलने वाले मिलावटी मसालों से भी बचे रहेंगे. जो हमारे स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है.