Fact Of The Day: 2000 साल तक जिंदा रहा एक बीज, जानें कैसे सुरक्षित रहते हैं अलग-अलग फसलों के दाने

बीज दिखने में भले ही बहुत छोटा होता है, लेकिन उसके अंदर भविष्‍य का एक पूरा पौधा या विशाल वृक्ष सोया रहता है. जब बीज को पानी, हवा और सही तापमान मिलता है, तब वह जागता है और नया पौधा/पेड़ बन जाता है. लेकिन, हर बीज एक जैसा मजबूत नहीं होता, इसलिए उसकी उम्र भी अलग-अलग होती है. आज हम ‘फैक्‍ट ऑफ द डे’ स्‍टोरी में आपको एक ऐसे बीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जो 2000 साल तक जिंदा रह सकता है.
 

दरअसल, बीज कुछ दिन से लेकर हजारों साल तक जिंदा रह सकते हैं. यह इस बात पर निर्भर करता है कि बीज किस पौधे का है और उसे कैसे संभालकर रखा गया है. सबसे हैरान करने वाला उदाहरण है- खजूर का बीज का है. वैज्ञानिकों को इजराइल में खुदाई के दौरान एक प्राचीन खजूर का बीज मिला था. यह बीज लगभग 2000 साल पुराना था. जब वैज्ञानिकों ने उसे सही तरीके से बोया तो उसमें से पौधा उग आया. इस पौधे को ‘मेथुसेला’ नाम दिया गया है. यह खोज Science Advances जैसी वैज्ञानिक पत्रिका में दर्ज है.
 

आमतौर पर फलों के बीज 2 से 6 साल तक जिंदा रह सकते हैं, अगर उन्हें सूखी और ठंडी जगह पर रखा जाए. फलों के बीजों में नमी ज्यादा होती है, इसलिए ये सब्जियों के बीजों की तुलना में जल्दी कमजोर हो जाते हैं.
 

उदाहरण के तौर पर तरबूज और खरबूजे के बीज 4 से 6 साल तक अच्छे रहते हैं. सेब, नाशपाती और अंगूर के बीज आमतौर पर 2 से 4 साल तक अंकुरित हो सकते हैं. पपीता, नींबू और संतरे जैसे फलों के बीज अक्सर 2 से 3 साल में अपनी ताकत खोने लगते हैं.
 

ज्यादातर सब्जियों के बीज 1 से 5 साल तक अच्छे रहते हैं. टमाटर, मिर्च और बैंगन के बीज 3 से 5 साल तक चल सकते हैं. खीरा, लौकी और कद्दू जैसे बीज 4 से 6 साल तक भी जिंदा रह जाते हैं. लेकिन, प्याज और गाजर जैसे बीज कमजोर होते हैं. ये अक्सर 1 से 2 साल में खराब हो जाते हैं, चाहे स्टोरेज ठीक ही क्यों न हो.
 

अनाज के बीज आमतौर पर 2 से 5 साल तक चलते हैं. गेहूं और जौ के बीज 3 से 5 साल, चावल (धान) और मक्का 2 से 4 साल तक जिंदा रहते हैं. दालों में चना, मटर और मूंग के बीज 2 से 3 साल तक उपयोगी रहते हैं.
 

वैज्ञानिकों के अनुसार बीज को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में रखने से उसकी उम्र बढ़ जाती है. यही वजह है कि दुनिया भर में सीड बैंक बनाए गए हैं, जहां बीजों को सालों तक सुरक्षित रखा जाता है.