Cauliflower Farming: फूलगोभी उत्पादन में टॉप पर है बंगाल, देखें छह राज्यों कि लिस्ट

फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है, जिसे लगभग सभी लोग पसंद करते हैं. पर क्या आप जानते हैं कि फूलगोभी का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती है फूलगोभी. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-
 

भारत में सबसे अधिक फूलगोभी का उत्पादन पश्चिम बंगाल में होता है. यानी फूलगोभी उत्पादन के मामले में ये राज्य अव्वल है. यहां के किसान हर साल बंपर फूलगोभी का उत्पादन करते हैं. देश की कुल फूलगोभी उत्पादन में बंगाल की 21.22 फीसदी की हिस्सेदारी है. यहां की मिट्टी और जलवायु फूलगोभी की खेती के लिए बेहतर मानी जाती है.

फूलगोभी भारत की प्रमुख सब्जियों में से एक है. यह काफी लोकप्रिय सब्जी है. इसलिए मध्य प्रदेश के किसान बड़े पैमाने पर इसकी खेती करते हैं. इसी वजह से उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर मध्य प्रदेश है. देश के कुल फूलगोभी उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 13.16 फीसदी है. 

फूलगोभी की खेती पूरे वर्ष की जाती है और फूलगोभी शीतकालीन गोभी वर्गीय सब्जियों में एक प्रमुख सब्जी है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर बिहार का है. यहां फूलगोभी का 11.11 फीसदी उत्पादन होता है.

गोभी का फूल वैसे तो सफेद रंग का होता है लेकिन अब इसकी कई उन्नत किस्मों को उगाया जा रहा है, जिसमें नारंगी और बैंगनी रंग शामिल है. अब जान लीजिए कि गुजरात फूलगोभी के उत्पादन में चौथे नंबर पर है. इस राज्य के किसान हर साल 7.69 फीसदी फूलगोभी का उत्पादन करते हैं.

फूलगोभी में फास्फोरस, सल्फर, पोटेशियम, सोडियम, विटामिन ए और आयरन जैसे खनिज पाए जाते हैं. इसलिए ये सब्जी लोगों के आहार के लिए काफी महत्वपूर्ण है. वहीं फूलगोभी उत्पादन में हरियाणा ने अपना स्थान पांचवां रखा है. यहां के किसान हर साल 7.24 फीसदी फूलगोभी का उत्पादन करते हैं.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड के (2022-23) आंकड़ों के अनुसार फूलगोभी की पैदावार में छठे स्थान पर ओडिशा है. यहां के किसान हर साल 6.93 फीसदी फूलगोभी का उत्पादन करते हैं. वहीं ये छह राज्य मिलकर 70 फीसदी फूलगोभी का उत्पादन करते हैं.