इंडियन शुगर एंड बायो-एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (ISMA) ने 2025–26 शुगर सीजन (SS 2025–26) के लिए चीनी प्रोडक्शन का अपना तीसरा अग्रिम अनुमान (एडवांस एस्टिमेट) जारी किया है. अनुमान के मुताबिक, उत्तर प्रदेश में गन्ने की पैदावार पहले के अनुमानों से कम है. यह मुख्य रूप से राज्य में चल रहे वैरायटी रिप्लेसमेंट प्रोग्राम (गन्ने की वैरायटी में बदलाव) के कारण है, जिसने कुछ समय के लिए उत्पादन पर असर डाला है. हालांकि, राज्य में चीनी की रिकवरी पिछले सीजन की तुलना में ज्यादा बताई गई है.
इस्मा के मुताबिक, देश में चीनी का कुल उत्पादन (ग्रॉस प्रोडक्शन) 324 लाख टन रह सकता है. इसमें से इथेनॉल बनाने के लिए 31 लाख टन चीनी निकाल दें तो इस साल चीनी का नेट प्रोडक्शन 293 लाख टन हो सकता है. इस्मा के मुताबिक, यह बढ़त पिछले साल की तुलना में 12 फीसद अधिक है.
महाराष्ट्र और कर्नाटक के मुख्य गन्ना उगाने वाले इलाकों में, यह देखा गया है कि ठीक-ठाक चीनी रिकवरी लेवल के बावजूद, प्रति यूनिट एरिया पैदावार शुरू में उम्मीद से कम है. पैदावार में यह कमी गन्ने में फूल जल्दी आने से जुड़ी है, जो जनवरी से ही कई गन्ना उगाने वाले इलाकों में शुरू हो गया था. इससे गन्ने की पैदावार में कमी देखी गई. गन्ने में जल्दी फूल आना गन्ने के पकने की रफ्तार को बढ़ाता है और डंठल में बायोमास जमा होने को कम करता है, जिससे डंठल हल्के और कम रस वाले होते हैं.
गन्ने में यह घटना मौसम के अजीब पैटर्न की वजह से होता है, जिसमें खास ग्रोथ फेज के दौरान ज्यादा बारिश शामिल है. इसके अलावा, इस साल ज्यादा पेराई रेट ने कटाई का असरदार समय कम कर दिया, जिससे खेत में फसल रखने का समय कम हो गया और देर से बायोमास जमा होने की गुंजाइश कम हो गई.
खबर है कि महाराष्ट्र और कर्नाटक में इस साल 2026-27 सीजन के लिए बुआई बेहतर हुई है. इस वजह से, 2026-27 का पेराई सीजन अच्छा लग रहा है, और सीजन के आखिर तक लगभग 53 लाख टन का शुरुआती स्टॉक होने का अनुमान है, जो काफी से ज्यादा होने की उम्मीद है.
