दूध पीने के फायदे के बारे में हम सब बचपन से ही सुनते आ रहे हैं. बढ़ती उम्र के बच्चों के लिए दूध पीना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है. छोटे बच्चों को दूध पीने की सलाह अक्सर घर के बड़ों से मिलती रहती है. लेकिन, बच्चों के साथ- साथ बड़ों और बुजुर्गों के लिए भी दूध पीना उतना ही जरूरी और फायदेमंद होता है, जितना की छोटे बच्चों को. आइए जानते हैं एक गिलास दूध में कितनी ताकत होती है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना उपयोगी साबित हो सकता है.
लोगों द्वारा दूध पीने फायदे बताए जाते हैं लेकिन दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में अधिकांश लोगों को जानकारी नहीं होती. आपको बता दें दूध में पर्याप्त मात्रा में पोषक सामग्री पाई जाती है जो लोगों की हेल्थ के लिए बहुत जरूरी होता है. 1 गिलास दूध में लगभग 22 फीसदी कैल्शियम पाया जाता है, जो हमारी हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है और उनकी वृद्धि और विकास में मदद करता है. साथ ही 12- 14 फीसदी मैग्नीशियम भी पाया जाता है.
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इसके अलावा 1 गिलास दूध में 18 फीसदी विटामिन A और 52 फीसदी विटामिन B12 पाया जाता है जो कि लाल रक्त कणिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, रक्त की कमी को दूर करने में सहायक होते हैं जिससे मनुष्य के हृदय का स्वास्थ्य सही रहता है. वही विटामिन A की बात करें तो यह छोटे बच्चों के लिए बहुत जरूरी होता है. विटामिन A कुपोषण जैसे खतरे को दूर करता है.
दूध पीना बच्चे ही नहीं बल्कि बुजुर्गों के लिए भी बहुत ज्यादा फायदेमंद होता है. दूध में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो कि उम्र के साथ कमजोर हो चुकी हड्डियों को फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है. पशुपालन और डेयरी विभाग ने बताया है कि उच्च रक्तचाप और ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित बुजुर्गों के लिए न सिर्फ दूध बल्कि डेयरी प्रोडक्ट जैसे मक्खन, घी, दही, छाछ की उचित मात्रा में सेवन से काफी फायदा होगा.
दूध में पाए जाने वाले विटामिन और मिनिरल्स हड्डियों, कोशिकाओं और रक्त कोशिकाओं की वृद्धि में सहायक होते हैं इसलिए हर उम्र के लोगों को कम से कम रोजाना गिलास दूध पीना ही चाहिए.
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