शहर की ज़िदगी में हर कोई इतना वयस्त होता है कि वह फ्रेश फल और सब्जी का सेवन नहीं कर पाता है. रोज नौकरी पर जाने वाले लोगों के लिए रोज फल और सब्जियों की खरीददारी कर पाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है. इसके अलावा लोगों के अन्य काम भी होते हैं.
ऐसी स्थिति में लोग अकसर हफ्ते भर की फल-सब्जियों को एक साथ खरीद लेते हैं. जिससे उन्हें बार-बार दुकान का रुख ना करना पड़े. साथ ही दफ्तर से आने पर उनके पास पहले से ही घर में फल-सब्जियां मौजूद हों. जिससे वह फटाफट खाना बना सकें.
लेकिन इस सबके बीच वह इस बात को भूल जाते हैं कि वह कई बार हफ्ते पुरानी फल-सब्जियों का सेवन कर रहे होते हैं. लेकिन इसमें एक बहुत बड़ी दिक्कत होती है. वह होती है कि जब फल-सब्जियां पुरानी या बासी हो जाती हैं, तो उनके अंदर के पोषण तत्व काफी कम हो जाते हैं. साथ ही उनके खराब होने का खतरा भी बना रहता है.
किस तरह ताजा बना कर रखें चीज़ों को
जिस प्रकार आप फल-सब्जियों को एक साथ खरीद लेते हैं, तो उन्हें ताजा बनाए रखना भी जरूरी हो जाता है ताकि आपको सेवन के दौरान उनके अंदर मौजूद पोषण पूरी तरह मिल सके. आइए बताते हैं कि आप चीज़ों को ताज़ा किस प्रकार से रख सकते हैं.
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