अक्टूबर के महीने में उगाई जाने वाली सब्जियों के बारे में जानें, 3 महीने बाद तगड़ी कमाई

देश में अक्टूबर का महीना शुरू हो गया है. ये महीना किसानों के लिए काफी खास माना जाता है. अक्टूबर के महीने में जहां एक ओर खरीफ फसलों की कटाई शुरू हो जाती है तो वहीं रबी सीजन वाली फसलें भी उगाई जाने लगती हैं. वैसे तो रबी सीजन की खास फसलों में गेहूं, सरसों और आलू का नाम आता है लेकिन कुछ ऐसी भी सब्जियां हैं जिनकी खेती करके आप अच्छी कमाई कर सकते हैं. आइए जान लेते हैं कि वे कौन सी सब्जियां हैं.

इन सब्जियों की खेती से होगी कमाई

ज्यादातर सब्जियां ऐसी होती हैं जो 60-100 दिनों के बीच तैयार हो जाती हैं. आपको ऐसी सब्जियां उगानी चाहिए जिनकी मांग सर्दी के दिनों में बढ़ जाती है. मौसमी सब्जियां खाने के लिए लोग सालभर इंतजार करते हैं इसलिए इनकी कीमत भी अच्छी-खासी होती है और किसानों की कमाई बढ़ जाती है. आइए उन सब्जियों के बारे में जान लेते हैं. 

गाजर

सर्दी के दिनों में मिलने वाली सब्जियों में गाजर सबसे खास सब्जियों में शामिल है. गाजर को सब्जी, सलाद, जूस, हलवा और अन्य फूड आयटम्स के लिए यूज किया जाता है. गाजर में कई तरह के पोषक गुण भी पाए जाते हैं इसलिए सर्दी के दिनों में इसकी डिमांड बढ़ जाती है. गाजर उगाने के लिए कतारबद्ध तरीके से आप बीजों की रोपाई कर सकते हैं. ये जमीन के अंदर तैयार होने वाली फसल जो 3 महीने में तैयार होती है.

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मूली

मूली और गाजर को उगाने में अधिक अंतर नहीं है. ये भी गाजर की ही तरह जमीन के अंदर तैयार होती है. मूली खाा भी हमारी हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है. इसको आप सलाद और पराठे के रूप में खा सकते हैं. कई लोग मूली की सब्जी भी बनाते हैं. अगर आप अक्टूबर महीने में मूली की खेती करते हैं तो दिसंबर तक आप अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं. 

चुकंदर 

चुकंदर फायदेमंद सब्जियों में शामिल है. इसको खून बढ़ाने वाली सब्जी कहा जाता है. चुकंदर की बात करें तो इसको भी बीजों से आसानी से उगाया जा सकता है. इसे तैयार करने के लिए काफी देखभाल की जरूरत होती है, और अगर सही देखभाल की गई तो 3 महीने के अंगर ही आप इससे कमाई करने लगेंगे. 

पालक

ये पत्तेदार साग है. पालक आयरन का सबसे अच्छा सोर्स मानी जाती है. इसके अलावा पालक सबसे जल्दी तैयार होने वाला साग मानी जाती है. इसको कई तरह से खाने में उपयोग किया जा सकता है. क्यारियों में पालक लगाएं और नमी बनाए रखने पर मात्र 40 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है, इसे 2-3 बार काटा जा सकता है. 

गोभी

सर्दी के दिनों में मिलने वाली खास सब्जियों में गोभी का नाम जरूर शामिल होता है. गोभी की खेती करने वाले किसान 90 दिनों में अच्छी कमाई कर सकते हैं. इसको लगाने के लिए आपको कतारबद्ध तरीके से पौध रोप सकते हैं. गोभी की खेती अक्टूबर की शुरुआत में करना अच्छा ऑप्शन माना जाता है.