पूरे साल करें बैंगन की खेती, आइए जान लें उत्पादन में कौन सा राज्य है आगे

बैंगन का भरता हो, सब्जी हो या पकौड़ा... खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारत में कौन सा राज्य बैंगन का सबसे अधिक उत्पादन करता है? यानी कहां से पूरे देश में सबसे अधिक पहुंचती हैं इलायची. इसके लिए पढ़ें ये रिपोर्ट-

भारत में सबसे अधिक बैंगन का उत्पादन पश्चिम बंगाल में होता है. यहां की मिट्टी और जलवायु बैंगन के उत्पादन के लिए अनुकूल है. यहां के किसान हर साल बंपर बैंगन का उत्पादन करते हैं. देश की कुल बैंगन उत्पादन में बंगाल का 23.72 फीसदी हिस्सेदारी है.
 

बैंगन एक बारहमासी फसल है. इसकी खेती किसान पूरे साल में कभी भी कर सकते हैं. वहीं उत्पादन के मामले में दूसरे स्थान पर ओडिशा है. देश के कुल बैंगन उत्पादन में इस राज्य की हिस्सेदारी 16.66 फीसदी है.

आपको बता दें, बैंगन लम्बे समय तक उपज देता है. साथ ही बैंगन की मांग बाजार में हमेशा ही रहती है. वहीं उत्पादन के मामले में भारत के टॉप तीन राज्यों में तीसरा नंबर गुजरात का है. यहां बैंगन की 12.01 फीसदी पैदावार होती है.

बैंगन में भरपूर मात्रा में पोषक भी होते हैं. इसमें कम कैलोरी में विटामिन, आयरन और फाइबर पाई जाती है. अब जान लीजिए कि बैंगन उत्पादन में चौथे स्थान पर बिहार है. इस राज्य के किसान हर साल 9.43 फीसदी बैंगन का उत्पादन करते हैं.

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2022-23) के आंकड़ों के अनुसार बैंगन के पैदावार में पांचवें स्थान पर मध्य प्रदेश है. यहां के किसान हर साल 8.74 फीसदी बैंगन का उत्पादन करते हैं. वहीं ये पांच राज्य मिलकर 70 फीसदी पैदावार करते हैं.