Tomato Price: टमाटर के बढ़े दाम ने ब‍िगाड़ द‍िया मुंबई के मशहूर वड़ा पाव का स्वाद

टमाटर की कीमतों में वृद्ध‍ि ने आम आदमी को बेहाल कर द‍िया है. आमतौर पर 30-40 रुपये प्रत‍ि क‍िलो तक म‍िलने वाला टमाटर 180 रुपये तक पहुंच गया है. इसका असर होटलों से लेकर लोगों के घर के क‍िचन तक द‍िख रहा है. थोक बाजार में टमाटर की कीमत 100 से 120 रुपये प्रति किलो और खुदरा बाजार में 150 रुपये हो गई है. इसका असर अब होटलों पर भी द‍िखने लगा है. कई होटलों के सलाद में टमाटर कम हो गया है. पकवान से भी टमाटर गायब हो गया है. वहीं, इसका असर मुंबई के मशहूर टमाटर वड़ा पाव पर भी पड़ा है. टमाटर की महंगाई ने इसका स्वाद कम कम कर द‍िया है. टमाटर बड़ा पाव बनाना बंद कर द‍िया है. क्योंक‍ि इतने महंगे टमाटर का वड़ा पाव क‍ितना महंगा होगा. 

महेंद्र काले पिछले दस वर्षों से मुंबई के प्रसिद्ध धारावी क्षेत्र में ओल्ड पोस्ट ऑफिस के पास आलू वड़ापाव बनाने और बेचने का काम करते हैं. वो पिछले सात महीने से टमाटर का भी वडा पाव बना रहे थे. जिसे लोगों ने काफी पसंद भी किया था. उनके स्टॉल पर टमाटर वड़ा पाव मशहूर हो गया. इसे खाने वालों की भीड़ लग रही थी. लेकिन अब टमाटर की आसमान छूती कीमतों के कारण अब उन्हें अपनी यह रेस‍िपी बंद करनी पड़ी है. काले बताते हैं कि इतने महंगे टमाटर से अब वडा पाव बनाना और बेचना मुनासिब नहीं है, इसलिए इसे बंद कर दिया गया है. जब टमाटर का दाम कम होगा तब फ‍िर इस रेस‍िपी को देखा जाएगा.  

टमाटर वड़ा पाव के स्वाद के मुरीद हैं लोग 

महेंद्र काले बताते हैं कि प‍िछले सात महीने में ही लोग टमाटर वडा पाव को काफी पसंद करने लगे थे. काफी दूर-दूर से खाने आते थे. अब भी कई बार पुराने ग्राहक टमाटर वडा पाव की मांग करते हैं. काले बताते हैं कि आलू वडा पाव और टमाटर वडा पाव वो 15-15 रुपये में बेचते थे. लेक‍िन अब टमाटर का भाव इतना बढ़ने के बाद इसकी रेस‍िपी से धंधा चलाना मुश्किल हो गया है. अब वो सिर्फ आलू का वडा पाव बेच रहे हैं. काले बताते हैं कि एक दिन में 200 से ज्यादा टमाटर वडा पाव बेचते थे. लेक‍िन अब जीरो हो गया है.  

बड़े ब्रांड्स ने भी बदली रणनीत‍ि 

टमाटर की बढ़ती कीमतों से स‍िर्फ आम आदमी ही परेशान नहीं है बल्क‍ि बड़े ब्रांड्स भी अपनी रणनीत‍ि बदल रहे हैं. मैकडॉनल्ड्स इंडिया ने हाल में टमाटर को अपने प्रोडक्ट से अस्थायी रूप से हटाने की घोषणा की थी. हालांकि कंपनी ने टमाटर की बढ़ती कीमतों को लेकर कोई भी बयान अब तक नहीं दिया था. आपको बता दें दिल्ली, कोलकाता और उत्तर प्रदेश जैसे बड़े शहरों में टमाटर की कीमतें 130-155 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई हैं. जिस वजह से सबको अपने मेन्यू और खानपान में बदलाव करना पड़ रहा है. वैसे केंद्र सरकार ने दावा क‍िया है जल्द ही टमाटर की कीमतें कम हो जाएंगी.

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