त्योहारों से पहले प्याज महंगाई पर लगाम की तैयारी, सितंबर से बफर स्टॉक बाजार में उतारेगी सरकार

त्योहारों और शादी के मौसम में प्याज की संभावित कमी और बढ़ती कीमतों को देखते हुए केंद्र सरकार सितंबर 2026 से अपने बफर स्टॉक से बारी-बारी से प्याज बाजार में उतारने की तैयारी कर रही है. इसका उद्देश्य जमाखोरी पर रोक लगाना, मांग वाले क्षेत्रों में पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करना और खाद्य महंगाई को नियंत्रित करना है. देशभर में प्याज की खुदरा और थोक कीमतों में पिछले साल और पिछले महीने की तुलना में तेज बढ़ोतरी दर्ज की गई है. सरकार ने 2 लाख टन प्याज खरीदने का लक्ष्य रखा है और खरीद मूल्य भी बढ़ाया है. NAFED, NCCF और अन्य एजेंसियों के माध्यम से आपूर्ति बढ़ाने के साथ-साथ भंडारण और खरीफ फसल की स्थिति की भी निगरानी की जा रही है.

त्योहारों के मौसम में प्याज की सप्लाई की कमी को पूरा करने के लिए केंद्र सरकार सितंबर 2026 से अपने बफर स्टॉक से प्याज को धीरे-धीरे बाजार में उतारने की योजना बना रही है. 'मिंट' की एक रिपोर्ट के अनुसार, इस कदम का मकसद दुर्गा पूजा से लेकर दिसंबर 2026 के आखिर तक की उस अवधि में सप्लाई बनाए रखना है, जब प्याज की खपत सबसे ज्यादा होती है.

आमतौर पर खरीफ की नई फसल का प्याज नवंबर और दिसंबर में आता है. जब तक नई फसल मंडियों में नहीं पहुंचती, तब तक बाजार पूरी तरह से रबी के मौसम में जमा किए गए प्याज पर निर्भर रहते हैं. सरकारी सूत्रों का हवाला देते हुए 'मिंट' ने बताया, "बाजार में सप्लाई बढ़ाकर जमाखोरी और सट्टेबाजी को रोकना, ज़्यादा खपत वाले इलाकों में प्याज की उपलब्धता बेहतर करना और खाने-पीने की चीजों की महंगाई को काबू में रखना इसका मकसद है."

खुदरा बाजार में बढ़ती कीमतें

देश भर में प्याज की खुदरा और थोक कीमतें तेजी से बढ़ी हैं. कंज्यूमर अफेयर्स डिपार्टमेंट के अनुसार, 18 जुलाई 2026 को पूरे देश में प्याज की औसत खुदरा कीमत 34.51 रुपये प्रति किलोग्राम थी. यह कीमत पिछले साल के 28.25 रुपये से 22.2 प्रतिशत और पिछले महीने के 27.39 रुपये से 26 प्रतिशत ज्यादा है.
थोक बाजारों में कीमतों में और भी ज्यादा बढ़ोतरी देखी गई. पूरे देश में प्याज की औसत थोक कीमत 2,716.21 रुपये प्रति क्विंटल हो गई, जो पिछले साल के 2,225.67 रुपये से 22 प्रतिशत और पिछले महीने के 2,084.83 रुपये से 30.3 प्रतिशत ज्यादा है.

कई स्थानीय बाजारों में खुदरा कीमतें 50 रुपये प्रति किलोग्राम के पार चली गई हैं. कीमतें दिल्ली में 43 रुपये (एक साल पहले 33 थीं), मुंबई में 37 रुपये (पहले 33 थीं), चेन्नई में 40 रुपये (पहले 32 थीं) और रांची में 27 रुपये (पहले 25 थीं) रहीं.

कीमतों में इस बढ़ोतरी से घरों का बजट बिगड़ रहा है. क्रिसिल इंटेलिजेंस की 'रोटी-चावल रिपोर्ट' के अनुसार, जून में शाकाहारी थाली की लागत में साल-दर-साल 5 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई. इसी दौरान मांसाहारी थाली की लागत में भी 6 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई, जिसकी मुख्य वजह प्याज की कीमतें बढ़ना था.

सरकार खरीदेगी 2 लाख टन प्याज

सरकार ने राज्य के बफर स्टॉक के लिए 2 लाख टन प्याज खरीदने का लक्ष्य रखा है. खरीद को बढ़ावा देने के लिए, केंद्र सरकार ने 4 जुलाई 2026 को खरीद मूल्य में 13 प्रतिशत की बढ़ोतरी की. नई दर 1,875 रुपये से बढ़कर 2,125 रुपये प्रति क्विंटल हो गई है.

रिपोर्ट के अनुसार, उपभोक्ता मामलों के विभाग की एक टीम ने हाल ही में देश के सबसे बड़े प्याज उत्पादक और व्यापार केंद्र नासिक और अन्य प्रमुख उत्पादक राज्यों का दौरा किया, ताकि खरीद कार्यों और भंडारण की स्थितियों का आकलन किया जा सके.

रिपोर्ट में बताए गए एक अन्य सूत्र ने कहा, "मंत्रालय की टीम ने भंडारण की स्थितियों और आगामी त्योहारों और शादी के मौसम के दौरान चरणबद्ध तरीके से जारी करने के लिए उपलब्ध बिक्री योग्य स्टॉक की मात्रा का भी आकलन किया."

सरकार थोक बाजारों, राज्य सरकारों और सहकारी एजेंसियों के माध्यम से स्टॉक जारी करेगी. 'सफल' जैसे सब्सिडी वाले खुदरा आउटलेट और स्पेशल मोबाइल वैन भी सीधे उपभोक्ताओं को उपज बेचेंगे.

प्याज का हाल जानने के लिए नासिक दौरा

दूसरी ओर, मॉनसून में देरी और उत्पादन पर इसके संभावित असर को लेकर चिंताओं के बीच, प्याज की स्थिति का जायजा लेने, खरीद के कामकाज की समीक्षा करने और खरीफ प्याज की बुवाई का हाल जानने के लिए दो सदस्यीय केंद्रीय टीम ने नासिक का दौरा किया.

उपभोक्ता मामलों के विभाग में आर्थिक सलाहकार कामखेन्थंग गुइटे के नेतृत्व वाले प्रतिनिधिमंडल ने नेशनल एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव मार्केटिंग फेडरेशन ऑफ इंडिया लिमिटेड (NAFED) और नेशनल कोऑपरेटिव कंज्यूमर्स फेडरेशन ऑफ इंडिया (NCCF) द्वारा की जा रही प्याज की खरीद की समीक्षा की. टीम ने सेंट्रल वेयरहाउसिंग कॉरपोरेशन (CWC) की सुविधाओं का भी जायजा लिया, जहां केंद्र के प्राइस स्टेबिलाइज़ेशन फंड (PSF) के तहत खरीदी गई प्याज रखी जाती है, और उपलब्ध स्टॉक का जायजा लिया.

अधिकारियों ने थोक प्याज बाजारों में बाजार के रुख, निर्यात के रुझान और मांग-आपूर्ति की स्थिति को समझने के लिए किसान उत्पादक कंपनियों, व्यापारियों और निर्यातकों से बातचीत की. जिले में गर्मियों की प्याज के स्टॉक और खरीफ प्याज की खेती की स्थिति की समीक्षा करने के लिए कृषि विभाग के अधिकारियों के साथ भी बैठकें की गईं.