Photo Quiz: ये है चमत्कारी फल, खट्टी चीजों को भी चुटकी में बना देता है मीठा

आपने कई तरह के फल खाए होंगे. कई मीठे होते हैं तो कई खट्टे. ऐसा कहा भी जाता है कि जो लोग रोज फल खाते हैं, वे जीवनभर निरोगी रहते हैं. लेकिन क्या आपने कभी किसी ऐसे फल के बारे में सुना है जो खट्टी से खट्टी चीजों को भी मीठे में बदल देता हो. आपको सुनने में थोड़ा अजीब लगेगा, लेकिन ये अनोखा फल खट्टी से खट्टी चीज को मीठे में बदलने की क्षमता रखता है. इस फल का नाम है मिरेकल फ्रूट.

ये फल दक्षिण अफ्रीका के घाना में पाए जाने वाले सिंसेपलम डुलसिफ़िकम (Synsepalum dulcificum) पौधे का फल है. यह फल छोटे-छोटे अंगूर जैसा होता है. यह बेरी की शक्ल में होता है. इन बेरीज की सबसे बड़ी खासियत यही है कि ये खट्टे को मीठा बना सकती हैं. यह फल सेहत और स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. ऐसे में आइए जानते हैं मिरेकल फ्रूट के फायदे और खासियत के बारे में...

मिरेकल फ्रूट के खासियत

मिरेकल फ्रूट को मैजिक बेरी और स्वीट बेरी भी कहते हैं. यह एक प्रकार का सदाबहारी फल है. इस फल का बेर, पत्ती और बीज के तेल का उपयोग करके औषधि बनाई जाती है. इस फल के औषधीय गुणों के कारण इसका नाम मिरेकल पड़ा है. पश्चिमी अफ्रीका में पाए जाने वाला ये फल टेस्ट में थोड़ा खट्टा और मीठा होता है. कुछ लोग इस फल का सेवन कैंसर की दवाओं के तौर पर करते हैं. तो वहीं कुछ अन्य लोग मधुमेह, मोटापे, स्वाद की गड़बड़ी के लिए इस चमत्कारी फल का उपयोग करते हैं. मिरेकल फ्रूट का उपयोग खाद्य पदार्थों में और कम कैलोरी वाले चीनी मुक्त स्वीटनर के रूप में किया जाता है.

कैसे करता है टेस्ट को मीठा

इस फल में मिराकुलिन नाम का एक प्रोटीन पाया जाता है. इस प्रोटीन की खासियत यह है कि ये किसी भी स्वाद को बदलकर मीठा कर देता है. आपने भले ही नींबू खाया हो या फिर कुछ और खट्टी चीज. इस फल को खाने के तकरीबन एक घंटे के अंदर ये सब कुछ बहुत ही ज्यादा मीठा कर देता है. सुनने में ये जितना अद्भुत है, उतना ही अलग इसका फल का गुण है. इस फल में मौजूद प्रोटीन टेस्ट बड्स या फिर यूं कहें कि हमारी सेंसेज को बदल देता है.

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चमत्कारिक फल का इस्तेमाल

भारत में इस चमत्कारिक फल को जिमनामा सिल्वेस्ट्रे के नाम से जाना जाता है. भारत में  इस फल का इस्तेमाल आमतौर पर कई प्रकार की बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने के लिए किया जाता है. वहीं लोग इसका इस्तेमाल इसलिए भी करते हैं कि इससे चीनी की मात्रा उनके भोजन में कम हो जाती है. इसे डाइट के लिए काफी अच्छा माना जाता है. हालांकि इसे पकाते ही इसका प्रोटीन खत्म हो जाता है.

क्या हैं इस फल के फायदे

मिरेकल फ्रूट न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है. इसमें विटामिन-सी, विटामिन-के, विटामिन-ए, विटामिन-ई और एमिनो एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है. आइए जानते हैं क्या हैं इसके फायदे.

• डायबिटीज के लिए बेहद फायदेमंद
• वजन कम करने में मददगार
• इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने में मददगार
• आंखों की रोशनी को करे तेज
• कैंसर के इलाज में मददगार