Photo Quiz: बहुत शान से भारत में उग रही है बेल्जियम की ये सब्जी, मानी जाती है सुपरफूड, क्या आपको पता है नाम?

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के गुणों को देखते हुए, इस सब्जी को दुनिया भर में इस्तेमाल किया गया है. यही कारण है कि अब यह बेल्जियम की सब्जी भारत में, ज्यादातर हिमालय और नीलगिरी में उगाई जाती है और यह सर्दियों के समय में एक लोकप्रिय व्यंजन बन गई है. ब्रसेल्स स्प्राउट्स पत्तागोभी, फूलगोभी, केल और ब्रोकोली जैसी सब्जियों के क्रूसिफेरस परिवार के सदस्य हैं. वे छोटी पत्तागोभी की तरह दिखते हैं और कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिन्हें कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे आपकी वसा और कैलोरी कम करने की क्षमता को बढ़ाने के लिए शरीर के चयापचय को बढ़ावा देते हैं, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलती है.

उनका समृद्ध फाइबर तृप्ति पैदा करता है और भूख की पीड़ा को कम करता है. अपने आहार में ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शामिल करने के सबसे आकर्षक कारणों में से एक उनकी असाधारण पोषण प्रोफ़ाइल है.

 क्या है ब्रसेल्स स्प्राउट्स की खूबियां

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन के से असाधारण रूप से समृद्ध हैं, जिसका एक कप दैनिक अनुशंसित सेवन का 274% प्रदान करता है. रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए विटामिन K आवश्यक है. 
• एक कप में दैनिक अनुशंसित सेवन का 162% के साथ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन सी का एक शक्तिशाली स्रोत है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली और कोलेजन उत्पादन का समर्थन करता है.
• एक कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स में लगभग 4 ग्राम आहार फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है.
• ये लघु गोभी विटामिन ए के दैनिक अनुशंसित सेवन का 24% प्रदान करती है, जो दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है.
• इनमें मैंगनीज (दैनिक मूल्य का 18%), पोटेशियम (दैनिक मूल्य का 14%) और आयरन जैसे आवश्यक खनिज भी होते हैं.
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स में उच्च विटामिन के सामग्री हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है.
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं.

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ब्रसेल्स स्प्राउट्स में है इन चीजों का भंडार

ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर, वे कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें हड्डियों का समर्थन, एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा और संभावित कैंसर की रोकथाम शामिल है. उनकी प्रतिष्ठा को अपने ऊपर हावी न होने दें. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को एक मौका दें और अपनी संपूर्ण तैयारी शैली खोजने के लिए विभिन्न खाना पकाने के तरीकों और स्वाद युग्मों का पता लगाएं. ये लघु चमत्कार आपके आहार में एक नियमित विशेषता बन सकते हैं, जो आपके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान दे सकते हैं.