Mango Variety 9: इस आम से बनती है मिठाई, नाम है हिमसागर, ऐसे करें पहचान

हिमसागर आम की एक लोकप्रिय किस्म है जो मुख्य रूप से भारत में पश्चिम बंगाल राज्य में उगाई जाती है. इसके मीठे, रसीले और सुगंधित गुदे के कारण इसे आम की उच्च किस्मों में से एक माना जाता है. हिमसागर आम का आकार आम तौर पर मध्यम होता है. वहीं आम की इस किस्म का छिलका सुनहरे पीले रंग का होता है. यह आम आमतौर पर मई के अंत या जून की शुरुआत में बाजारों में दिखाई देता है. हिमसागर आम भारत में अत्यधिक बेशकीमती है. जिस वजह से लोग इसे उपहार में देना भी पसंद करते हैं.

इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें डेसर्ट, स्मूदी और जूस शामिल हैं. पश्चिम बंगाल में, इसका उपयोग "आम सत्व" नामक एक लोकप्रिय मिठाई बनाने के लिए भी किया जाता है, जिसे आम के गूदे को चीनी और दूध के साथ पकाकर बनाया जाता है. कुल मिलाकर, हिमसागर आम एक स्वादिष्ट और अत्यधिक मांग वाली किस्म है, जिसे पूरे भारत और दुनिया भर के लोग पसंद करते हैं.

कैसे करें हिमसागर आम की पहचान

दिखावट: हिमसागर आम आकार में मध्यम से बड़ा, अंडाकार या आयताकार आकार का होता है. इसमें लाल रंग के साथ एक अलग सुनहरा-पीला छिलका होता है. इसका गूदा नरम और रसदार होता है. वही गूदा का रंग भी सुर्ख पीला होता है.

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सुगंध: हिमसागर आम अपनी मीठी, सुगंधित सुगंध के लिए जाना जाता है. इस आम का सुगंध शहद या फिर फूल की खुशबू की तरह होता है.

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स्वाद: हिमसागर आम में एक अनोखा, मीठा स्वाद होता है जिसकी तुलना अक्सर शहद से की जाती है. गूदा बहुत रसदार और मुलायम होता है. 

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उत्पत्ति: हिमसागर आम मुख्य रूप से भारत के पश्चिम बंगाल में मालदा, मुर्शिदाबाद और दिनाजपुर जिलों में उगाया जाता है. यह बांग्लादेश के कुछ हिस्सों में भी उगाया जाता है.

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कीमत: हिमसागर आम आम की एक प्रीमियम किस्म है, और इसे अक्सर अन्य किस्मों की तुलना में अधिक कीमत पर बेचा जाता है. मांग और मौसम के आधार पर कीमत भिन्न हो सकती है. कुल मिलाकर, हिमसागर आम एक अनूठी और अत्यधिक मांग वाली किस्म है जिसे इसकी विशिष्ट उपस्थिति, सुगंध और स्वाद से पहचाना जा सकता है.

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हिमसागर आम में पाए जाने वाले पोषक तत्व

हिमसागर का आम का पेड़ मध्यम आकार का होता है और जून के मध्य से जुलाई के प्रारंभ तक फल देता है. हिमसागर आम आम तौर पर दुनिया के सबसे स्वादिष्ट आमों में से एक माने जाते हैं, और भारत और विदेशों में आम के प्रेमियों द्वारा आम की इस किस्म को बहुत पसंद किया जाता है. हिमसागर आम विटामिन ए और सी से भरपूर होने के साथ-साथ पोटैशियम और फाइबर जैसे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है. हिमसागर आमों के लिए पीक सीजन जून के मध्य से जुलाई की शुरुआत तक होता है, और वे आमतौर पर स्थानीय बाजारों में बेचे जाते हैं या भारत और विदेशों के अन्य हिस्सों में निर्यात किए जाते हैं.

इन व्यंजनों में भी किया जाता है हिमसागर आम का इस्तेमाल

हिमसागर आम का इस्तेमाल अक्सर बंगाली व्यंजनों में तरह-तरह के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे चटनी, अचार, मिठाई और मैंगो शेक. इसकी लोकप्रियता और उच्च मांग के कारण, हिमसागर आम अक्सर प्रीमियम कीमत पर बेचे जाते हैं, खासकर पीक सीजन में.