Egg Expiry Date: अब बिना तोड़े करें पता अंडा खराब है या सही? ऐसे चेक होगी एक्सपायरी डेट  

क्या आपको पता है कि अंडा भी खराब होता है. अंडे की भी एक्सपायरी होती है. जी हां, यह सच है कि अंडे की भी एक एक्सपायरी डेट होती है. लेकिन ना तो अंडे पर और ना ही अंडे की ट्रे पर कोई डिटेल होती है, जिससे हमें अंडे की एक्सपायरी तारीख के बारे में पता चल सके, लेकिन अब अंडे की एक्सपायरी पता करना आसान होगा. अब हर एक अंडे पर उससे जुड़ी डिटेल देना जरूरी होगा. लेकिन उसके लिए यह जान लेना बेहद जरूरी है कि सीधे पोल्ट्री  फार्म से और कोल्ड स्टोरेज से आने वाले अंडे को कितने दिन तक इस्तेमाल कर लेना है. 

अंडा अच्छा  है या खराब, एक आम आदमी के लिए उसे बिना तोड़े पता करना बहुत ही मुश्किल है. लेकिन अंडा तोड़ने पर उसकी पीले रंग की जर्दी और उसका लिक्विड आपस में घुल जाते हैं, यानि की जर्दी टूट जाती है तो समझ जाइए कि अंडा खराब हो चुका है. लेकिन यह पता करना तभी मुमकिन है जब आप अंडा तोड़ेंगे. 

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अब ऐसे चेक होगी अंडे की एक्सपायरी

आगरा, यूपी के पोल्ट्री  फार्मर मनीष शर्मा ने किसान तक को बताया कि हाल ही में यूपी सरकार ने नई एग पॉलिसी लागू की है. 15 अप्रैल से नई पॉलिसी लागू हो चुकी है. इस पॉलिसी के तहत अंडे और उसकी ट्रे पर कई तरह की डिटेल दी जाएगी. इसी डिटेल से पता चलेगा कि अंडा कितने दिन बाद एक्सपायर हो जाएगा. जैसे सबसे पहले तो अंडे पर यह लिखा जाएगा कि वो किस राज्य और शहर की पोल्ट्री  का है. इलाके का पिन कोड देना भी जरूरी होगा. इसके साथ ही अंडा उत्पादन की तारीख भी देनी होगी. यह डिटेल उस अंडे पर होगी जो सीधे पोल्ट्री  फार्म से आ रहा होगा और ऐसे अंडे को एक महीने तक रखकर खाया जा सकता है.  

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कोल्ड स्टोरेज से निकले अंडे की ऐसे चेक होगी एक्सपायरी

अब बात करते हैं कोल्डे स्टोरेज से निकलने वाले अंडों की. सिर्फ गर्मियों के मौसम में ही अंडों को कोल्ड में रखने की जरूरत पड़ती है. क्योंकि गर्मियों में अंडे की खपत कम हो जाती है. जिसके चलते पोल्ट्री  फार्म से आने वाला अंडा रोजाना नहीं बिक पाता है. ऐसे हालात में उसे कुछ दिन के लिए कोल्ड में रखना पड़ता है.

हालांकि नई गाइड लाइन के मुताबिक अंडे को सिर्फ तीन महीने ही कोल्ड में रखा जा सकेगा. लेकिन जैसे ही अंडा कोल्ड से निकलेगा तो उसी वक्त अंडे और उसकी ट्रे पर यह डिटेल देनी होगी कि अंडा किस तारीख में कोल्ड से निकला है. उस बताई गई तारीख से लेकर 12-13 दिन में ही हमें उस अंडे को इस्तेमाल करना होगा, नहीं तो वो अंडा खराब हो जाएगा और किसी भी काम का नहीं रह जाएगा.